Кухонные весы - перфекционизм или необходимость?

[Кошака]

Не обхожусь без весов ни дня. Конечно если борщ варю или мясо жарю то конечно не пользуюсь весами- все на глазок, а вот хлеб, выпечка и даже каши- по весам. Мне так на много удобнее. Например знаю, что на 250 мл молока нужно 35 гр овсянки. Если больше положишь- то для моих густо, меньше - жидко. Ну и так примерно со многими блюдами.

[Кошака]

Да, забыла написать весы электронные "Витёк". Погрешность написана 5 гр.

[Alenushka=)]

У меня весы появились на кухне относительно недавно. Очень удобно когда новые блюда готовишь, где всю рецептуру до мелочей соблюсти стараешься (по крайней мере в первый раз я всегда так делаю). Ну а с тем, что готовлю постоянно я так не заморачиваюсь: там уже "на глазок" все отработано, и получается всегда одинаково хорошо
Да, еще важный для меня момент - место хранения. Только после продумывания где и как весы будут жить вне времени готовки, одобрила маме их покупку (это был подарок на НГ). Если бы место для них не нашлось, то и весов бы не было. Все-таки не первой необходимости для меня вещь.

[ТаНго]

Весы появились вместе с хлебопечкой. Теперь для меня это необходимость, тесто получается всегда отличное. Весы купила электронные плоские, храню вместе с хлебопечкой в шкафу. В появлением весов стала ими часто пользоваться, до этого стаканы и мерные емкости были. Мне очень удобно.

[GingerL]

У меня весы появились только через 2 недели после покупки ХП.
Для выпечки пирогов-пирожных и прочих плюшек, да что там выпечка - практически в приготовлении любого блюда всегда использую мерные стаканы и ложки (столовые-чайные). Привыкла, и весы в общем-то мне в этом не особо и нужны.

А тут ... появилась хлебопечка и захотелось эксперимента . Если с пшеничным хлебом мне ещё удавалось исхитриться получить ровную буханку, то ржаной, особенно бородинский подводил. Тесто то жидковато было, то наоборот плотнее. Ну и качество из-за этого страдало.

Ещё бесило, что в книге рецептов к ХП большинство ингридиентов указаны в граммах, но никак не в стаканах. Пришлось лазить по инету в поисках сколько граммов ржаной муки входит в 300 мл, потом переводить в стаканы, а если порцию хлеба нужно было увеличить, то собственно опять всё это переводилось в стаканы. У меня даже склерозник на холодильнике висел с пропорциями .

И всё бы ничего, можно и стаканчиками мерять по склерознику... но иногда в спешке (например, когда я хлеб ставила с утра перед уходом на работу) меня эти стаканчики подводили. То не досыплю-то пересыплю, ну и вся выпечка насмарку.

В общем ЛМ надоело смотреть на мои мучения - пошел и купил мне весы Тефалевские, плоские с обнулением показаний. Рада безумно. Хлеб ставлю за 3 минуты . И место им нашлось в шкафчике рядом с моими записными книгами по кулинарии и КЖ.

[anutochka]

Я пользуюсь весами только когда первый раз готовлю какое то блюдо , а дальше , если рецепт понравился , готовлю на глаз.

[Snailmail]

Я уже писала, что пользуюсь весами в основном когда пеку, особенно в первый раз. А еще я часто пеку по рецептам с англоязычных сайтов или из кулинарных книг на английском, а там, как правило ингредиенты в унциях или фунтах и мои весы можно перевести в другую систему мер, это очень удобно. Ну и плюс место появилось для их хранения. Когда кухня была маленькой, даже мысли не было их покупать.

[АлёNа]

Весы появились вместе с хлебопечкой.

Аналогично.
Мерные стаканчики больше подходят для небольшого объёма сыпучих или жидких продуктов, но во многих моментах весы оказываются удобнее. Например, отмерить кол-во муки для хлеба получается, всё же, точнее, чем стаканчиком (т.к. плотность разных видов муки различна, не говоря уже о других продуктах). Взвесить нужное кол-во твёрдых продуктов (сливочного масла, орехов, яблок и т.п.) тоже удобнее весами, чем прикидывать на глаз, особенно если нужно что-то типа 45, 120 и т.п. гр и важна точность

[Я_MelissA]

Два месяца назад купила кухонные весы. Цель покупки - измерение веса съедаемых порций, подсчет килокалорий в рационе (диета, что поделаешь...) Весы купила в интернет-магазине, привезли на дом. Хранятся в подвешенном виде на стене, поскольку это ещё и часы!

[Жаворонок]

А мне весы для выпечки хлеба не понадобились, хотя покупала как раз для ХП. Нашла удачный рецепт в стаканчиках-ложках и все получилось с первого раза. Но для меня весы стали удачной находкой с рождением ребенка для смешивания каш-пюрешек. Когда в мисочке надо смешать сразу и смесь, и по полбаночки овощей и мяска положить (а часть еще на стенках оседает), и кашкой все загустить. Я конечно не до грамма все вымеряю, но на глаз у меня хуже получалось.

[MargaritkaM]

Пользуюсь, когда первый раз что-то готовлю, а еще при заготовках, которых, впрочем, делаю совсем немного. Тем не менее, хотя использую и не каждый день, без весов было бы неудобно.

[Мэй]

Я_MelissA, мне очень весы понравились! И красиво, и удобно, и многофункционально. Хочу!

[шоколадное сердце n]

Два месяца назад купила кухонные весы. Цель покупки - измерение веса съедаемых порций, подсчет килокалорий в рационе (диета, что поделаешь...) Весы купила в интернет-магазине, привезли на дом. Хранятся в подвешенном виде на стене, поскольку это ещё и часы!

В книге М.Гальяно "Почему француженки не толстеют", так и написано, что напольные весы не нужны, а кухонные (для ограничения порций) - необходимы!

[San Ta]

Появились у меня вот такие весы. Безумна рада. Картинка поднимает настроение.
С напольными весами проблема. Поменяли батарейку, и они стали врать нагло. Стоят на ровной поверхности.
Сама себе отвечаю. Вставить батарейку заново, купить новую батарейку. Проверить вес (гиря). Что ещё?

[FrankHib]

По моему это необходимая роскошь можно без нее. Но если она будет хоть раз, то уже не откажешься. Со вторым была радио, сейчас видео няня. Без нее было б очень не комфортно