Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Модератор: на-дин
- Svechka
- FlyTeen
- Сообщения: 854
- Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
- Откуда: Зеленоград
- Поблагодарили: 8 раз
Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Ермакова
- FlyBaby
- Сообщения: 244
- Зарегистрирован: Вт фев 17, 2009 10:38 pm
- Откуда: Украина
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Делается обычный фарш из отварного мяса с обжаренным лучком. В принципе можно и с грибами и какую-то просто зелень, если мяса нет. Но я люблю и делаю с мясом. А для теста отваренный картофель разминается в пюре, добавить яйцо и немного муки. И лепятся как пирожки. Я беру ложкой это тесто, выкладываю в муку и потом разминаю на ладони в лепёшку, кладу в центр фарш, леплю пирожок - и на сковородку. Есть можно со сметаной, а ещё мои старшие мужчины любят смешать майонез с кетчупом и с таким соусом лопают.
Приятного аппетита!
- Арв
- Сообщения: 146
- Зарегистрирован: Пт июл 18, 2008 8:04 am
- Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Капуста - небольшая суповая тарелка
манка - 2 ложки
яйцо - 1 шт.
Капусту порезать мелко (сначала соломкой, а потом квадратиками). Положить в холодную подсоленную воду, довести до кипения. Минут через 5 откинуть на дуршлаг, дать остыть. Это, чтоб она стала мягкая. Потом смешать капусту с манкой и яйцом. Налить на сковороду масло, выкладывать ложкой и обжаривать с обеих сторон.
На ЛМ еще не опробовала, но ЛД уже почти все слопала, так что скоро ему может не достаться
P.S. ЛМ тоже сказал, что вкусно и что не понял из чего котлетки ))
- Жюли
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: Пн апр 19, 2010 6:48 am
- Откуда: г. Кулебаки, Нижегородская обл.
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
В эмалированную кастрюлю с подсоленой водой кладется 1 куриный окорочек без кожи и нарезается картошка (клубень на 4 части). Ставится на огонь, как закипит огонь убавить и варить часа 1,5 - 2 при необходимости доливая воду. Затем картошку помять как пюре вместе с окорочком (вынимать его не нужно). Ни молока, ни масла класть не нужно. При варке можно добавить луковицу, лавровый лист или другие специи на ваш вкус, томатную пасту или кетчуп для цвета, но я ничего не кладу. И так вкусно.
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
1 стакан воды, 1 стакан сахара и 1 стакан раст. масла - всё это довести до кипения и охладить.
добавить 80 гр. дрожжей, соль, муку - замесить тесто чуть мягче, чем на вареники
поставить на холод на 30-40 минут
это тесто можно использовать для пиццы - раскатывать толщиной ~ 1см
или для пирогов с любой начинкой, пироги могут быть открытые или закрытые, тогда верх смазать взбитым яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой.
также можно формировать маленькие пирожки и печь их в духовке или жарить на раст. масле, можно печь пампушки с часныком.
я пекла пирог с рыбной консервой и яйцами:
1. раскатать первый слой толщиной 1,5 см, переложить на смазаный раст. маслом противень, выложить сардину(кусочки размять), посыпать зелёным луком и тертым вареным яйцом, накрыть вторым слоем теста, края защипать, смазать яйцом, проколоть вилкой и поставить в разогретую духовку минут на 25.
Приятного аппетита!
- Фея Св
- Super FlyLady*
- Сообщения: 5504
- Зарегистрирован: Сб дек 19, 2009 9:11 pm
- Благодарил (а): 15498 раз
- Поблагодарили: 10751 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Замесить и выложить на сковородку тесто:
70 г маргарина натереть на крупной терке
2 ст.л. сметаны
1 стакан муки,
чуть-чуть соли.
Для начинки использовать всё, что угодно. Я на днях делала с остатками картофельного пюре.
В классическом варианте: 3 луковицы мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Сверху посыпать тертым сыром.
Или же смесью из сметаны (молока) и яйца. И еще сыром сверху.
Выпекать в духовке на среднем огне до румяной корочки.
-
- Сообщения: 22
- Зарегистрирован: Пт июл 24, 2009 2:57 pm
- Откуда: Баку
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
1 пучок кинзы
1 пучок укропа
1 пучок лука
1 пучок щавеля
пучки небольшие
1 картофелина
1 морковь
2 яйца
Нарезаем зелень, пропускаем морковь и картофель через терку, смешиваем массу добавляем яйца и солим и перчим по вкусу. Я выкладываю массу на сковородку столовой ложкой, как оладьи, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Очень вкусно! Рекомендую.
- stany Mechtoi
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 9:05 am
- Откуда: Приморский край
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Фея Св
- Super FlyLady*
- Сообщения: 5504
- Зарегистрирован: Сб дек 19, 2009 9:11 pm
- Благодарил (а): 15498 раз
- Поблагодарили: 10751 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
А еще папоротник жареный обожаю (тоже дальневосточное блюдо)
- Шпилькина
- FlyLady
- Сообщения: 1962
- Зарегистрирован: Пт окт 31, 2008 1:29 pm
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 70 раз
- Поблагодарили: 138 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- stany Mechtoi
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 9:05 am
- Откуда: Приморский край
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Чердак
- FlyTeen
- Сообщения: 386
- Зарегистрирован: Ср фев 18, 2009 4:37 pm
- Откуда: Подмосковье
- Поблагодарили: 14 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Сама морскую капусту обожаю, но готовить не умею, покупаю уже готовую в банках, с уксусом и раст. маслом.
- stany Mechtoi
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 9:05 am
- Откуда: Приморский край
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Оксана-мама
- Сообщения: 39
- Зарегистрирован: Ср апр 14, 2010 12:19 pm
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
"Закуска из лаваша"
Понадобиться лаваш, чесночек - 1 зубчик, 1 плавленый сырок, зелень, майонез.
Натераете на терке чесночек и сырок, мелко режете зелень. Теперь берете лаваш, смазываете его майонезом, посыпаете зеленью, и сверху сыром - все равномерно по лавашу. Сворачиваете в рулетик и на 2 минутки в микроволновку! Готово!
Очень вкусно вместо хлеба к борщикам и супчикам. Попробуйте - не пожалеете!!!
- bona
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: Вт фев 23, 2010 8:34 am
- Откуда: маленький красивый городок
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- Сообщения: 22
- Зарегистрирован: Пт июл 24, 2009 2:57 pm
- Откуда: Баку
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Bona, дорогая, все ингридиенты должны быть сырыми.bona писал(а):Меня очень заинтересовали оладышки "кюкю". Пожалуйста, MamaJamila , поясните, морковь и картошку надо сначала отварить или оладышки делаются из сырых ингридиентов, а потом обжариваются?