Сегодняшнее блюдо на завтра.

[knajina]

Подробный список всех рецептов этой темы здесь.

[knajina]

хочу узнать, какие блюда можно использовать на 2 день, видоизменив их?
например: сегодня потушила капусту и сварила пюре, а завтра из остатков сделала: 1) из пюре:выжать через целофанновый пакетик пюре на противень, разбить туда яйцо и запечь в духовке (это вольная трактовка, точного рецепта не помню),
2) из тушённой капусты Юляшкин пирог.
И вкусно и новое блюдо, при этом сильно не заморачиваясь. А вы как-нибудь используете на 2 день сваренное сегодня?

[Аленка Иванова]

на ужин жареное филе птицы (вчера была индейка)
на утро бутерброды или салатик
мням!

[МаринаА]

1.Картофельное пюре - зразы с любой начинкой :курица,капуста,грибы.2.Картошка в мундирах - любой салат:оливье,рыбный,не обязательно со всеми ингридиентами,можно импровизировать,например:зеленый лук или черемша заправить сметаной.3.Отварная куринная грудка - замариновать в соке апельсина и лимона +имбирь,чеснок,соевый соус ,поджарить на воке с готовой замороженой овощной смесью ,получиться блюдо в азиатском стиле.4.Оставшиеся сосиски и пастраму обжарить с тушеным до прозрачности луком и чесноком +орегано +помидоры,болгарский перец:можно добавить в спагетти или другой вид макарон - блюдо в итальянском стиле.5.То же самое,но с бобовыми (чечевица,горох)и куркумой и камуном - в арабском стиле.

[Rian]

Я обычно из остатков каши (если ни то, ни се осталось) оладьи делаю . (Иногда из остатков овсяной каши овсяный суп делаю - молоком развести, перекипятить и ммм.. с бородинским хлебушком...)

Если макарон отварных немного осталось - в запеканку .

Остатки вчерашнего жаркого (всякого) залить яйцом - замечательный завтрак.

Винегрет, если незаправленный ничем - пережариваю на сковородке(это когда подозрения в сохранности продукта). Люблю очень. Муж, когда первый раз попробовал "горячий винегрет" весьма удивился, но полюбил.

Еще подумаю...

[cat-black]

Rian,

Остатки вчерашнего жаркого (всякого) залить яйцом - замечательный завтрак.

Это классно, тоже всегда так делаю...

А еще если суп был, куриный или мясной, мясо можно вынуть и поджарить... Или вынуть, нарезать и на салат.. Вареную картошку, если осталась, хорошо потом поджарить, сверху получатся хрустящая, а внутри мягкая...

[Sulamita]

Я сегодня с остатком пюре симпровизировала.
Размяла пюре, вбила 3 яйца, добавила молока, ложку майонеза, соль, специи.
Обжарила в раст. масле лук - туда же.
Все перемешала - взбила - в форму и в духовку до готовности.
Получилась запеканка.
Домашние ели с огромным удовольствием.

[Аррр!]

а я их просто...
ем.

[Sulamita]

Аррр!, мы тоже чаще всего просто едим. Доедаем.
Но иногда хочется немного видоизменить блюдо
Если этого не сделать - будет стоять в холодильнике до скончания веков

[В.Оля]

Вчерашнее картофельное пюре + обжареный или зеленый лук; остатки риса + рыбные консервы - начинка для пирожков, сосиски и остатки колбасы уходят на домашнюю пиццу.

[cat-black]

если остается просто рис вареный, добавляю туда нарезанные вареные яица и тертый сыр сверху... очень вкусно...

[Ульяна]

Практически что угодно можно использовать в качестве начинки для пиццы. Я делаю так: тесто, соус (том. паста + сметана), остатки вчерашнего ужина (мелко или тонко порезанные, если нужно), порезанный тонкими кольцами лук, зелень (если это сочетается с начинкой) и сыр (в идеале - пару видов). А так как тесто за меня делает хлебопечка, то у меня это занимает очень мало времени, что, согласитесь, тоже плюс)). Тесто, кстати и покупное отлично подойдёт.

[knajina]

Из оставшегося вчерашнего картофельного пюре можно также сделать ватрушку. Для тех, кто не очень любит/хочет возиться с тестом, можно просто купить тесто в магазине. Если его осталось недостаточно для ватрушки, можно сделать небольшое количество пирожков. Как в духовке, так и просто пожарить.

У меня ещё частенько остается немного сырой капусты. Ее и в суп мало и на пирог не хватает. Я теперь из таких остатков делаю пирожки. Не очень много получается, но зато не выбрасываю и разнообразие.

А еще знаете, девчонки, я как-то еще в школе попробовала сделать яблочный пирог и шарлотку из упавших молодых яблочек (тех, что есть кисло). Их у нас тогда много попадало после сильной грозы. Нам очень понравилось. т.к кислота в духовке становится сладкой (ну, это образно), то и блюдо получается отличным. Теперь, когда в деревне, постоянно угощаю домашних шарлоткой из молодых яблочек.

[BagirRa]

Вечером гарнир - вермишель, утром - на сковородке вермишель + яйцо сбить с сахаром. Аля запеканка, но ещё быстрее, детвора любит.В.Оля,

остатки риса + рыбные консервы - начинка для пирожков,

хорошая идея..

остатки колбасы (копчёной особенно) - пережарить и в суп. Если интересно - могу дать точный рецептик, там ещё и маслины добавляются. Вкусно.

[Тайга]

1.Остатки вермишели, остатки творожка, добавить яйцо, ванилин, изюм, корицу, все, что угодно, чуть сахара и в духовку. Без муки! Ммммм...
2.Пережарить лук с морковью, добавить сырой фарш, а можно счтатки колбас..тоже пережарить, добавить остатки любой начинки, - рис, пюре, гречка, протушить со специями...