Заморозка - готовим впрок

[Гость]

Я замораживаю бОльшую часть купленного молока сразу по приезде из магазина и потом достаю по мере необходимости.

А сколько времени молоко может храниться в морозилке без потери своих качеств?

[Жена сибиряка]

Уточка, сколько по максимуму - не знаю.
На практике за месяц нахождения в замороженном состоянии - с молоком ничего не случается.

[Гость]

Яна спасибо.
Сейчас у меня "про запас" всегда стоит "долгоиграющее" молоко, при том что стараюсь покупать в мягких пакетах. Бывает, что не всегда получается купить - тогда на помощь приходит молоко из коробки. Буду теперь делать запас и простого молока после покупки морозильника.

[Мулечка]

Уточка, делай смело. Я теперь тоже замораживаю смело молоко в мягких пакетах, потом отличные молочные каши выходят. Здесь научилась!

[Лия_фа]

Отправила в заморозку кабачки

А я наоборот оттуда всё использовала их срочно,освободила место для смородины и абрикосов.
Подготавливаю ЛМ к тому,чтобы на следующий год купить второй морозильник .Одного катастрофически не хватает.Приходится выбирать между ягодами и овощами.А я всё хочу и побольше

[SlavnaYa]

Я тоже первую партию кабачков заморозила - натертых (в брикетах) и кубиками.

[Гость]

Девушки, подскажите, а можно на зиму заморозить яблоки, резаные дольками, чтобы из них и других фруктов потом компот варить? Боюсь, как бы они не стали безвкусными и компот потом получится ненаваристым.

[SlavnaYa]

А сколько времени молоко может храниться в морозилке без потери своих качеств?

У меня и по 3-4 месяца хранилось (мы редко молоко едим, иногда варю кашу, а остальное - в морозилку).
Никаких изменений качества и вкуса не замечала.

[Гость]

Заморозила несколько пакетов нарезанных дольками яблок, для зимних пирогов.

[Лия_фа]

можно на зиму заморозить яблоки, резаные дольками, чтобы из них и других фруктов потом компот варить? Боюсь, как бы они не стали безвкусными и компот потом получится ненаваристым.

Именно так и морожу,использую зимой в том числе,и для компота.Безвкусными точно не будут,максимум,если из летних или определённых сортов,могут немного развалится,но нам это точно не мешает.
Не люблю сама консервированные компоты,предпочитаю именно из замороженных(естественно не в сезон)

[Akyol]

А сколько времени молоко может храниться в морозилке без потери своих качеств?

женское молоко без потери качеств хранится до 6 месяцев, думаю с коровьим та же история

наморозила 7 кг сливы, вчера разбирала мясо - 8 пакетов сырого и 4 брикетика мясного соуса(фарш протушенный с овощами)

[Гость]

Akyol, а сливы куда используешь зимой? В компот только?

[Akyol]

слива в компот и в пироги идет, для компота целиком морозила, для пирогов от косточек очищала
привезли 10 килограмм вишни - буду после работы разбираться - что на компот, что в заморозку на варенники и компоты (сок почти не покупаем)

[Нати]

какие овощи ты сейчас морозишь, заготавливая уже нарезанными в прок, а какие свежими режешь, пока лето? Какие даже не пытаться морозить?

я не морожу лук, редиску, редьку, дайкон, огурцы, салат, капусту. Морожу укроп, сельдерей, петрушку, зелёный горошек, кабачки, морковь, свеклу. Про ягоды не было вопроса, но я их все морожу и много
Ещё много советов можно почерпнуть в этой теме, что и как можно морозить без особого вреда для свойств продукта

[Funni]

Заморозила 2 кулечка свежих грибов (порезала кубиками)