[Мастер- класс от Натамурзика] Бефстроганов с грибами

[натамурзик]

Продукты:
400-500 гр. говядины
200гр грибов (в моем случае замороженные шампиньоны, но лучше свежие)
2средних луковицы
2ст. л .муки
Стакан бульона(я использовала говяжий из кубиков)
1 ст. л. майонеза, немного сливок(сметны)
соль, перец по вкусу

Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.

IMG_4646.JPG

Говядину нарезать пластинами поперек волокон(как на отбивные), слегка отбить, и нарезать тонкими полосками. Уложить на лук, обжарить, но не до корочки,а чтоб мясо лишь поменяло цвет.

IMG_4647.JPG

Грибы нарезать. Положить сверху мяса, обжарить(где-то минут 10-20).

IMG_4648.JPG

Посолить, поперчить. Сверху присыпать мукой, обжарить вместе с ней.

IMG_4649.JPG

В отдельной посуде смешать бульон, сливки и майонез.

IMG_4650.JPG

[натамурзик]

Подготовленную смесь вылить в сковороду.

IMG_4651.JPG

Накрыть крышкой, тушить минут 20, следя чтобы соус не пристал к днищу сковороды.

IMG_4652.JPG

На гарнир хорошо подойдет вермишель/макароны, гречневая рассыпчатая каша, картофельное пюре, рис.

IMG_4653.JPG

[Lleona]

натамурзик, спасибо за рецепт!
Готовила сегодня на ужин. Правда, с белыми грибами и из телятины (не отбивала), но вкуууусно
Как раз думала, что бы еще из грибов сделать? А то у меня их в морозилке мнооооого, а все свои привычные рецепты я уже готовила, а по второму кругу не хочется.
Мне понравилось: быстро, просто и вкууусно

[Бекки]

Натамурзик, От меня и моего сытого довольного мужа - большущее спасибо. Очень просто, быстро и очень вкусно!

[Килара]

Ммм...сейчас испробуем:-) идет этап -обжарки грибов с мясом и луком- аромат -слов нет,одни слюнки:-)если получится фото вставить-отчитаюсь :-) только грибы у меня - опята :-)

[Умница и красавица]

спасибо. сейчас пойду соусом заливать. как раз ломала голову что приготовить.

[Софья Климкова]

Натамурзик, спасибо за подробные объяснения, завтра приготовлю!

[allisa]

Спасибо огромное! Это очень вкусно!

[Феанора]

Вчера приготовили. Очень понравилось.