Условия и сроки хранения продуктов в холодильнике

[феля]

Недавно с удивлением прочла на бутылке подсолнечного масла, что открытую бутылку надо хранить в холодильнике. Масло самое обычное, рафинированное, на котором жарим. А раньше оно всю жизнь стояло в ящичке над плитой, подумала и переставила-таки, все-таки там жарко. А где у вас хранится открытая бутылка масла?

у меня хранится на открытой полке рядом с рабочей поверхностью. Использую разные масла, в конце концов выделила отдельную полку под них, чтоб не метаться по всей кухне)), мне удобно все держать в одном месте... ни разу не портилось.

[Жена сибиряка]

И нераспечатанное, и открытое масло храню в шкафу - чтоб темно и нежарко. Ничего ни разу не портилось.
Пы.Сы.

да и в шкафу будет чище намного, вечно оно стояло на дурацкой промасленной салфетке.

это как? оно что, по бутылке льется у тебя?

[Medjanka]

это как? оно что, по бутылке льется у тебя?

Ага, почему-то под маслом образовывалось жирное пятно, хотя бутылка закрыта и вроде чистая снаружи. Видимо, иногда капельку не замечала.

[shurshik64]

Покупаю большие бутыли масла - 5 или 3 л, часть переливаю в спецбутылочку около 150 мл, она стоит рядом с плитой. Большую бутыль храню в кладовке (зимой холодная, летом немного прохладней, чем в доме). В нее сыплю половину столовой ложки соли. Соль сохраняет масло, но не растворяется в нем. О соли читала много лет назад, работает.

[Озеро]

Как храните сыр-колбасу вы?

Заворачиваю в фольгу

[_Bird_]

Девушки, никто не в курсе, уксусная кислота портится? Обнаружилась бутылка уксусной кислоты со сроком годности до 2013 года. Выкинуть? А чему там портится?

[anasteysha]

как хранить сухофрукты - изюм, чернослив, курагу? у меня почему-то плесенью покрываются, особенно чернослив

[Tosya]

_Bird_ , не думаю, что уксусная кислота может испортиться, но вот "выдохнуться" - может, у меня такое было.

[_Bird_]

Tosya, а что это значит, выдохнуться? Она станет менее "кислой"? У меня бутылка даже не распечатана...как думаешь, использовать ее можно?

[Tosya]

Ну да, у меня она стала менее кислой. Для использования в пищу вполне годилась, но я сделала с такой кислотой закрутки, еще и соседку осчастливила для той же цели. Результат был печальным

[Лара]

Людмила, я сухофрукты и орехи всегда храню в холодильнике.

[anasteysha]

Лариса, спасибо, а в кулечках или лучше в стекле?

[Мирами]

anasteysha, я тоже сухофрукты храню в холодильнике в стеклянных банках с крышками (любыми).
В пакетах они как раз плесневеют, а в банках нормально хранятся.

[_Bird_]

Tosya, спасибо! Мне в закрутки и не надо. Значит, можно не выкидывать.

[Лара]

В пластиковом контейнере
Изюм обычно беру 0,5 кг и он в стеклянной банке, а всякое ассорти по 100 г оставляю в пакете и складываю в один контейнер с закрытой крышкой.
В холодильнике хранится отлично и год.
Плесень на черносливе может быть, но она могла быть до покупки, просто "не в расцвете"
Он же хранится как попало на рынке.