Условия и сроки хранения продуктов в холодильнике

[Solne4nayaYA]

Некоторые такую колбасу промывают и потом хорошо прожаривают - то есть подвергают довольно серьезной термообработке.
И то, конечно, это на любителя, я бы не рискнула такое есть все равно

[И_н_н_а]

Девочки!!! а как кто сохраняет пригодный ( съестной ) вид и запах вареным колбасам? сосискам? сарделькам?
потому как они покупаются в пакетах целлофановых и там после нескольких дней в холодильнике покрываются неприятной белой слизью...и начинаю вонять кислым...может не в ту темку, отошлите куда надо тогда, спасибо.

я бы не рискнула есть такое...
я знаю, что продавцы кобас сами их часто моют не самыми кстати чистыми тряпками от слизи, когда колбасы долго не продаются. и делать еще такое дома... ведь это же явный признак несвежести продукта.

[на-дин]

Я сосиски сразу в морозилку кладу. Все равно ведь варить.
А колбасу мы покупаем только на оливье, поэтому делаю это сразу в день готовки и обязательно отвариваю.

[Гость]

ЛазурныйЛис, спасибо, с сардельками так и поступила, а колбасу да! выкидываю всегда, поэтому и возник вопрос как хранить????чтобы было готово к употреблению в любое время хотя бы на протяжении нескольких дней....

[Гость]

я бы не рискнула есть такое...
я знаю, что продавцы кобас сами их часто моют не самыми кстати чистыми тряпками от слизи, когда колбасы долго не продаются. и делать еще такое дома... ведь это же явный признак несвежести продукта.

ну так это и понятно! вопрос в том чтобы сохранить продукты как можно дольше свежими!!!

[Гость]

на-дин, спасибо, попробую так с сардельками......(правда иногда их и зажарить хочется),а вареную колбасу мой ЛМ любит, вот он и покупает, но не съедает естественно до окончания срока годности, вот и думаю можно ли продлить такой колбасе срок)))
и колбасу покупает в основном порезанную,думаю, если бы она была в батоне, то хранилась бы дольше:(

[Жена сибиряка]

Выход: покупаешь сама, в батоне, режешь, и заодно контролируешь соотношение количества колбасы и наступление срока "негодности"

[И_н_н_а]

ну так это и понятно! вопрос в том чтобы сохранить продукты как можно дольше свежими!!!

я невнимательно прочитала твое сообщение, поэтому поучилось не совсем в тему))

а так, конечно, колбаса хранится дольше если ее покупать куском.
еще я стараюсь регуярно менять фольгу в которую заворачиваю продукты перед тем как отправить в холодильник.

[Гость]

девочки спасибо!
феля, а в фольге и варенную колбасу хранишь?не получается такого эффекта как от пакета целлофанового?

[И_н_н_а]

да, и вареную колбасу.
вообще все продукты которые требуют заворачивания. раньше использовала пищевую пленку, но мне не нравится ею пользоваться. фольга дольше сохраняет свежесть и удобнее.

я правда не знаю какой эффект от целофанового пакета...

[Tasmania]

я сыр, колбасу (не тока вареную), сосиски и т.п. перед тем как отправить в холодильник перекладываю в бумажные пакеты или заворачиваю в пергамент- сохраняется всё очень долго и не плесневеет, скорее засохнет, чем испортиться )))
пакетики покупаю фрекен бок или другой фирмы за 24 шт 1.5 у.е.

[julista]

Такой вопрос: сколько времени, по вашему, можно хранить в холодильнике приготовленный салат из тунца? Из самого скоропортящегося там консервированный тунец, варёные яйца, майонезообразный соус; кроме этого, туда идут разные овощи. И как узнать, что он начал портиться? (по вкусу-запаху не всегда понятно... мы вчера отравились и не заметили)

[cvekolka]

Я заправленные салаты вообще не храню. Всегда заправляю перед подачей на стол. Если после застолья остался заправленный салат, выбрасываю. Я всегда рублю все на салат, складываю в миску так и храню. Захотелось поесть салата, положила сколько нужно, заправила и съела. Но и не заправленный стараюсь максимум на 2 дня делать.

[MinIrinka]

Салат с консервами вообще по нормам не больше 6 часов в тепле, и не более 4 еще в холодильнике

[Solne4nayaYA]

Салат с консервами вообще по нормам не больше 6 часов в тепле, и не более 4 еще в холодильнике

Может наоборот?