Хранение овощей

[Amalia]

Да,помидоры именно вкусные,что очень редко встретишь у нас . обычно пластиковые

Сейчас ещё очень жарко ,около 29 градусов,поэтому наверное отнесу в подвал.

А так как в старом фильме "на завтрак яичница, на обед яичница,а вечером омлет".У меня только на завтрак ржаной хлеб с сыром и помидором,на обед фасоль с помидорами и яйцом,на ужин салат из помидоров +мясо

Завтра думаю добавить в лазанью.

Airenne,не поделитесь какими-нибудь интересными рецептами в соотв теме?Всегда интересно читать и применять Ваши идеи/рецепты..

[шоколадное сердце n]

(Прочти мой рецепт в *Сезоне консервирования -1* стр.66. Может решишься. Напихай в баночки, простерилизуй. Расход времени - 10 минут наполнить баночки, 15 - простерилизовать в кастрюльке с кипящей водой. Получится вкусно, и в баночках они плотно лежат.)

[Airenne]

Airenne,не поделитесь какими-нибудь интересными рецептами в соотв теме?Всегда интересно читать и применять Ваши идеи/рецепты..

Amalia, спасибо на добром слове Лови рецепты.
Тут помидоры первой скрипкой.
http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php ... 0#p1839160
http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php ... 5#p1839161

Здесь киноа, вдруг решишь вторую попытку сделать.
http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php ... 0#p1839162

[Amalia]

Update по помидорам
Неделю спустя

Статус-сьедены практически подчистую:))Из овощей только ими и питались в основном,с добавлением лука,чили,немного огурцов

Попробовала рецепты девочек, что на форуме писали,сама поднапрягла фантазию.Освободила место в мор камере примерно для 1 кг. Остальное хранила в подвале.

[Олик]

если на дачу приезжать от случая к случаю, то максимум, что там можно вырастить - плодовые деревья и кустарники, лук, кабачки/тыквы( наверное). Но тут возникает вопрос, а где хранить этот лук потом? В квартире долго не пролежит. Значит нужен подвал..

[Ксанчик]

В квартире долго не пролежит.

нормально хранится лук всю зиму в городской квартире, главное найти сухое и прохладное место.
И что плохого в урожае от плодовых деревьев? Это тоже весьма неплохой прибыток, к тому требующий меньше усилий. У нас свекр свои яблоки меняет с соседями, которые живут все лето на даче, на огурцы и помидоры, в прошлом году выменял неплохие баклажанчики (у нас они не вырастают).

[Евгений]

Лук в квартире, тыквы очень хорошо лежат. Им нужны сухость и тепло.
Ксанчик про прохладу написала Бабушка в чулках подвешивала под потолок рядом с голландкой, мы в подполе лук храним. Тыквы под кроватью.

[Олик]

нормально хранится лук всю зиму в городской квартире, главное найти сухое и прохладное место.
И что плохого в урожае от плодовых деревьев? Это тоже весьма неплохой прибыток, к тому требующий меньше усилий.

А где в квартире сухое прохладное место для мешка лука? я честно не знаю..На балконе он подмерзнет в морозы.
Напишите, пожалуйста, реальные примеры, как сохранить мешок лука в стандартной квартире

В плодовых деревьях ничего плохого нет. Я просто примеряю все на себя - у меня дачи нет, мне ее надо купить + посадить деревья плодовые+ждать,когда они заплодоносят.

в моем случае экономии никакой на ближайшие лет 20

[АлёNа]

нормально хранится лук всю зиму в городской квартире, главное найти сухое и прохладное место.

Если в квартире места навалом — то может и нормально хранится
И да, тот же вопрос: где в квартире с центральным отоплением есть прохладное место?
И тыквы, кстати, не так уж и лежат: либо гниют, либо вянут, проверено. Увядшую можно использовать, внутри она ещё нормальная (лежала у нас в квартире на табуретке под столом до февраля), но тем не менее.

[Ксанчик]

Евгений, мы храним на лоджии. В тепле лук у нас за неделю прорастает, поэтому на кухне не более полукилограмма. Хотя покупной лук может и месяц-полтора пролежать.
А тыквы, кабачки и им подобные у нас быстро высыхают (к НГ уже нет ни одной), т.к. воздух очень сухой.

Напишите, пожалуйста, реальные примеры, как сохранить мешок лука в стандартной квартире

50 кило лука? Таких примеров точно не приведу, т.к. не едим его в таких количествах. Примерно 15-20 кг спокойно храним в сетчатой корзине на лоджии (не утепленной), зимой укрываем холщовыми мешками.

Я просто примеряю все на себя - у меня дачи нет, мне ее надо купить + посадить деревья плодовые+ждать,когда они заплодоносят.

Если нет участка, то смысл во всех утверждениях? Если его нет, то он вам, скорее всего, и не нужен.
При этом у нас регулярно продают участки с плодоносящими деревьями, даже ждать не надо. Если прям хочется свое, то можно и крупномеры купить (плодоношение через 1-2 года). Но это если надо/хочется

[АлёNа]

Ок, ну а если нет лоджии?

[Ксанчик]

АлёNа, если нет места, но смысл делать запас не самого дорогого продукта? Не было бы у меня такой возможности, то я бы покупала лук (15-40 рублей в месяц погоды в продуктовых закупках погоды не делают).
Подруга моя тыкву обожает, она ее сушит, морозит, закатывает... И все равно зимой покупает. Мне это нафиг не надо, поэтому 2-3 тыквы лежат пока не сгниют/высохнут.

[Евгений]

Если память не изменяет, то сетка лука на оптовке весит около 30 кг.
У нас прорастает, вянет, гниет купленный в магазине зимой и весной. Но он зараженный всем и вся. Купленный осенью на хранение на оптовке вроде хорошо лежит.
Чуть более прохладное место можно поискать под кроватью, поставить вплотную к внешней холодной стене и укутать от тёплого воздуха помещения. Или до морозов хранить на балконе, а потом таскать туда сюда, укутывать и т д..

[АлёNа]

смысл делать запас не самого дорогого продукта

Вот! Это ключевое. И я не вижу смысла заморачиваться, как впрочем и со всей дачей Мужу нравится с землёй возиться, сажать что-то. Пусть возится )

[на-дин]

На всякий случай напоминаю, что из темы про сад-огород вы перешли в раздел Хранение.