Худение по Борменталю
Модератор: Кирикири
Re: Худение по Борменталю
Re: Худение по Борменталю
В этой теме рецептов не пишут,но их много в Летной поваренной книге.Velta писал(а):.......Так что если Вы уже что-то проверили, то буду очень благодарна за ссылки и рецепты. Я думаю, и на этом сайте надо поискать такое.
А я лишь хотела поделиться некоторыми секретами составления низкокалорийного меню.
Например подсчитать калорийность сложного блюда можно один раз,но взвешивать порции и их калорийность необходимо весь период снижения веса.
Здесь очень понадобиться привычка искать продукты и блюда одновременно вкусные ,сытные и достаточные по объему и с умеренной калорийностью.Еда бывает выгодной и не выгодной.Что это значит?Например:
чай с двумя ложечками сахара-75 ккал
чай с одной ложечкой сахара-37,5ккал
чай с одним кусочком рафинада-25ккал
В этом случае я выберу чай с рафинадом - и сладко и не надо конфетки или другого десерта.Можно выпить чашку чая с карамелькой(она обычно бывает от16до25 ккал за шт.)
Главное не допускать чувства голода,необходимо кушать до 6 раз в день.Для этого надо распределить потребление ккал в течении дня.
Например утром и в обед я ем менее ккал.пищу,но при этом у меня много перекусов овощами,типа морковки сырой или фруктами-яблоко.А вот ужинаю я полноценно.То есть основная калорийность у меня остается на вечер.Но это не значит,что я наедаюсь ,как говориться - от пуза.Если соблюдать коридор калорийности,этого не получится.
Еще я люблю облегчать привычные блюда.Например не высокую ккал имеют тушенные овощи.Но на одних овощах долго не просидишь и поэтому я готовлю себе хоть кашу любую или макароны я всегда смешиваю с тушенными овощами(которые у меня практически всегда в холодильнике),при этом естественно в кашу или макароны уже не добавляю масла.Получается сытный ужин.
Если же предпочитаете мясо,то лучше выбрать отварное или запеченное в духовке без добавления жира.Ну и конечно же постное,лучше потом его сдобрить опять же тушенными овощами.
При таком питании следует придерживаться формуле ЗССЗ (захотел-сосчитал-съел-записал)
Re: Худение по Борменталю
Я то же сейчас взялась за строгий контроль употребляемых ккал.Давай вместе отчитываться и контролировать друг друга,сколько за день съели ккал.
Я хочу избавиться от 20 кг лишнего веса и мне нужна компания.Может кто еще хочет присоединиться?
- Nastёna
- FlyBaby
- Сообщения: 156
- Зарегистрирован: Чт июл 28, 2011 2:01 pm
- Откуда: Балашиха МО
Re: Худение по Борменталю
В итоге он за пару месяцев заметно похудел (5-7 кг). Но мне надоело считать ккал, а он и не против был. В общем, диету мы завершили. Прежний вес вернулся быстро. Мне кажется, сейчас МЧ весит даже больше.
Вывод: на этой диете надо сидеть всю жизнь. сначала для снижения веса, потом для его поддержания.
Re: Худение по Борменталю
Re: Худение по Борменталю
Re: Рецепты с посчитанной калорийностью
Состав:
Пекинская капуста – 1/2 кочана
помидоры черри – 10 шт (можно наверно и обычными заменить - 1-2 шт)
креветки очищенные – 150-200 гр (это количество получается из полкило неочищенных обычных креветок)
укроп – 1/2 пучка
соль по вкусу
майонез по вкусу (я кладу немного - где-то 50 гр)
Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками. Помидоры разрезать пополам. Креветки разморозить. Укроп мелко порезать. Все ингредиенты перемешать, посолить и заправить майонезом.
Притом, что майонеза немного, а пекинской капусты целая гора калорийность получается невысокая - 77 ккал/100 гр.
- Нати
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7607
- Зарегистрирован: Вс дек 03, 2006 10:46 am
- Откуда: Россия, Урал
- Благодарил (а): 1393 раза
- Поблагодарили: 3476 раз
Re: Рецепты с посчитанной калорийностью
это сколько в граммах? Помидоры, в зависимости от сорта и сезона могут иметь калорийность от 16 до 34 ккал/100гПекинская капуста – 1/2 кочана
помидоры черри – 10 шт (можно наверно и обычными заменить - 1-2 шт)
майонез по вкусу (я кладу немного - где-то 50 гр)
1. какой именно майонез?
2. от того, что "по вкусу" калорийность может существенно меняться!
Re: Рецепты с посчитанной калорийностью
Вот еще рецепт, тоже несколько раз просчитан.
Шарлотка яблочная - 204 ккап/100 гр.
2 крупных яблока
стакан муки
стакан сахара
4 яйца
Яйца взбить с сахаром (чем лучше взобьётё, тем лучше поднимется и будет более высокой), добавить муку, вмешать порезанные соломкой яблоки. Вылить в смазанную форму. Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут. (При большей температуре может не пропечься внутри). Готовность определить сухой зубочисткой.
- Нати
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7607
- Зарегистрирован: Вс дек 03, 2006 10:46 am
- Откуда: Россия, Урал
- Благодарил (а): 1393 раза
- Поблагодарили: 3476 раз
Re: Рецепты с посчитанной калорийностью
это если брать овощи. А если молочные продукты, мясные изделия, рыба очень существенная разница! Так как в основном калорийность зависит от жирности (в 1 г жира - 9 ккал)missDubrovina писал(а):Я пробовала - разница получается несущественная - 2-4 ккал на 100 гр
А здесь сама себе противоречишь:
если суть не в точности, то может и писать тогда:missDubrovina писал(а):Ведь суть не в том, чтоб именно точно вычислить калорийность, а в том, чтобы научиться быстро определять (хотя бы примерно) калорийность блюд
Салат из пекинской капусты с помидорами и креветками -
Шарлотка яблочная -
Так будет честнее. И всё-таки жирность и сорт майонеза важны, т.к. это самый калорийный продукт в блюде и даже расхождение в 10 грамм будет большим = около 70 ккал, что будет соответствовать 250 граммов тех же помидоров
Re: Худение по Борменталю
Капуста тушеная со свининой - 910 г - Свинина режется крупным кубиком, обжаривается на растительном масле, далее добавляется лук, капуста, укроп, томат-паста - тушится как обычная тушёная капуста.
капуста 600 гр * 25 ккал /100= 150 ккал
лук 90 гр * 48 ккал /100= 43,2
укроп 20 гр * 31 ккал /100= 6,2
свинина 500 гр * 350 ккал (калорийность была указана на упаковке свежей свинины)/100 = 1750
масло растительное 23 гр* 899 ккал/100 = 206,77
томат-паста 44 гр * 82 ккал/100 гр = 36,08
Общий вес 1277 гр общая калорийность 2192,25
Калорийность на 100 гр 240,9 ккал.
Так, в принципе, можно заменять некоторые цифры. Просто, я уверена, кто сидел на подсчете калорий, имеет свои наработки, рецептики и т.д. Мне было бы интересно, если ими поделятся.
Re: Худение по Борменталю
Re: Худение по Борменталю
Блины - вещь калорийная, но иногда так хочется схрумкать парочку )))
1 л молока (жирность 2,5%)
400 г пшеничной муки
3 яйца, 15 г соли (я кладу соли меньше, мне кажется 15 г - это сильно солёно), 50 г сахара
50 г растительного масла.
В миску всыпьте муку, вбейте по одному яйца и влейте половину молока. Всё тщательно перемешайте, затем добавьте соль и сахар, вливайте остальное молоко тоненькой струйкой, тщательно перемешивая тесто. В конце добавьте масло. Выпекайте тонкие блины.
В общем, я посчитала калорийность всех этих продуктов и количество блинов, которое у меня получилось.
На 1 блин (без начинки, сливочного масла, варенья) получается 84 ккал. (еще раз, это на 1 штуку - не на 100 гр !!!)
Re: Худение по Борменталю
Хочу попробовать стройнеть по Борменталю. Книгу когда-то читала, вопросы, конечно, будут.
Вес 82,4. Рост 164.
ПОжелайте мне успехов!!!