Заморозка - готовим впрок

[Alanochka]

На-дин, в пирожки или пироги с ботвой у нас кладут домашний сыр)

[zelenola]

Шпинат с фетой отлично сочетается.

[Мурмур]

А еще им хорошо масло Метрдотель подкрашивать, и вообще как зеленому натуральному пищевому красителю ему замены нет, по-моему.

[Fox]

Девочки не оффтопим!

[sol-lena]

Заморозила почти 40 перцев фаршированных. Места, конечно, занимают много

[Lennchik]

6 пакетов баклажанов. Надеюсь, успею еще сделать - икеевских зип-пакетов еще много осталось, а баклажаны зимой дороги.

[sol-lena]

Lennchik, а как именно морозите баклажаны?

[Regidi]

Девочки, подскажите, как лучше морозить фаршированные перцы - сырыми? или же приготовить полностью? или же до полуготовности и потом заморозить?

[Молли По]

Я морожу сырыми (они и в магазине так продаются).

[Ксанчик]

Заморозила перец кусочками для супа и полосками для запекания... сижу и думаю, что еще можно заморозить для запекания? Чтобы просто положить на противень и все, что не растечется? Люблю на перекусы брать..

[Sve-Vish]

Заморозила пакет болгарского перца, целого, очищенного - под фаршировку. Кладу перец один в один, чтобы места меньше занимал, потом зимой вынимаю, размораживаю и фарширую как свежий.
Еще коробочку от суши с крупно порезанными кабачками, перцем и помидорами - на рагу (очень удобные эти емкости от суши, надо чаще суши заказывать:)
Нижняя морозилка забита фруктами-ягодами на компот. А вот овощей мало заморозила, надо это исправить.

IMG_20180908_130240.jpg

[Минна]

Заморозила перец кусочками для супа и полосками для запекания... сижу и думаю, что еще можно заморозить для запекания? Чтобы просто положить на противень и все, что не растечется? Люблю на перекусы брать..

Я посмотрела состав покупной замороженной смеси для гриля: Картофель, баклажан, цукини, сладкий перец, лук, петрушка, базилик;
По моему, овощи готовые заморожены, только разогреть

[gesha]

Удачно в лесок заскочили-большой пакет опят и молодые коровники. Шляпки опят порезала и сварила. остынут- по контейнерам и в морозилку. Мне показалось, что по вкусу опята белые напоминают.что с ножками делать-не знаю, но тоже сварила))А коровники варёные на 4 разовые порции заморозила. Все грибы варёными морожу, места меньше занимают.

[gesha]

А мороженые ягоды у нас не прижились, нам невкусно.года два как лежат, есть не хочется и выбросить жалко. Компот не идёт, с сахаром не хотят, да и вид неказистый стал. Теперь только тёртые с сахаром делаю, совсем варенье варить перестала.

[Ксанчик]

А у меня ребенок вообще пристрастилась к замороженным ягодам, фруктам... Бананы (пюре в молоко идет на ура), нектарины, клубника, лесные ягоды... Даже свежие так не ела.