Заморозка - готовим впрок

[Valna]

А я варю основу для любого супа: тертые кабачки, морковь, лук - в небольшом кол-ве воды, затем всё это блендером и в бульон (зажарку никогда не делала - жареное не едим, а так и лук, и морковь в супах детям и мужу не мешает), Так что активно морожу кабачки+томаты.

[Аленка Иванова]

Второй год морозим пюрированные томаты с чили -- отличная основа для любых соусов.

[zvezda]

Пюрированные - это через мясорубку? В одноразовых контейнерах?

[Аленка Иванова]

В блендере.
В прошлом году морозили порционно в пакетах и в контейнерах. В последних понравилось больше

[Valna]

А я в контейнеры вкладываю п/э пакет, наливаю туда, что заморозить надо, замораживаю, а потом, как из формочки, вытаскиваю. Итого покупаю только пакеты, не контейнеры. )))

[zvezda]

ууу, какая ты хитренькая! отличная идея! я бы не додумалась!

[Негодяйка]

Девочки ,а болгарский перец пора уже морозить или подождать сентября?На рынке сейчас стоит 25-35 руб.

[Lusinka]

А смысл ждать сентября ? Вряд ли он по 10 руб будет.

[Tatiana_R]

Я уже заморозила болгарский перец.

[Daffi]

Первый раз решила заморозить томатный сок вместе с мякотью. Получилось 2 маленьких контейнера по 0,5 и один большой (литра 1,5 минимум). (эх, надо было побольше морозильную камеру брать )

[чайкаС]

Ой, сколько уже наморозили, хозяюшки!!!
Я тоже понемножку заполняю морозильник - укроп и петрушка порезанные в контейнерах, 4 пакета цветной капусты (буду еще морозить, еще 8 кочанов растут!), пакет брокколи, пакет зеленого горошка, 2 пакета тертых кабачков ( в этом году отжимала из них сок, насколько это возможно, кабачков еще много, так что продолжение следует), пакет стручковой фасоли, тоже еще есть резервы. А вот ягод заморозила мало, виктории было очень мало, вишни вообще нет, заморозила зеленый крыжовник прокрученный с апельсином и сахаром и малину протертую с сахаром.

[Lusinka]

Перец болгарский - 2 пакета.

[Ladushka]

Подскажите, пожалуйста, фасоль прежде чем морозить надо отварить или сырую морозить?

[на-дин]

Ты имеешь ввиду стручковую зеленую? Я и так, и так морозила.

[*Катерина]

Valna, я тоже так делаю, мне мамуля лет 5 назад подсказала)))