Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Модератор: на-дин
- Svechka
- FlyTeen
- Сообщения: 854
- Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
- Откуда: Зеленоград
- Поблагодарили: 8 раз
Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Николь_
- FlyTeen
- Сообщения: 713
- Зарегистрирован: Пн дек 02, 2013 7:19 pm
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1378 раз
- Поблагодарили: 830 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Аленка Иванова
- Большой Птиц
- Сообщения: 12451
- Зарегистрирован: Чт янв 06, 2005 12:57 pm
- Откуда: Город у моря
- Благодарил (а): 8843 раза
- Поблагодарили: 9215 раз
-
- Super FlyLady*
- Сообщения: 7095
- Зарегистрирован: Вс май 22, 2011 7:52 pm
- Откуда: СПб
- Благодарил (а): 7138 раз
- Поблагодарили: 11830 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Из бланшированного (для очистки от кожицы) миндаля можно самим сделать миндальные лепестки, которые в продаже есть конечно, но стоят они очень дорого.
Для этого распаренный миндаль очищают от кожицы и пропускают через тонкую терку-ломтерезку комбайна. Тоже самое можно сделать и с помощью обычной терки.
- Malbec
- Сообщения: 29
- Зарегистрирован: Вс мар 11, 2018 4:08 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 52 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
В теме про макароны выкладывала рецептик макарон с сыром, как в садике. А здесь расскажу о экономном мясном блюде, которое мои дети тоже любят с отварными макаронами)
Куриные оладьи
Оговорюсь сразу, мясо в суп я не кладу - дети не едят, поэтому варю на бульоне, а мясо идёт сюда.
Итак, отварное куриное мясо снимаем с костей, добавляем яйцо, соль и специи по вкусу (я сыплю сушеный чеснок), чуток молока или кефира, все измельчаем блендером до условно однородной массы. Добавляем манную крупу, на стакан измельченной массы примерно пара столовых ложек, плюс-минус. Вымешиваем и оставляем на пару часов в холодильнике. Достаем и жарим как оладьи, выкладывая ложкой. Подаем с гарниром, соусом,салатом... Экономно, вкусно, дети любят)
-
- FlyTeen
- Сообщения: 495
- Зарегистрирован: Вс сен 14, 2008 8:21 pm
- Благодарил (а): 46 раз
- Поблагодарили: 465 раз
Печеночный паштет со сливочным маслом.
2 большие луковицы
1-2 столовые ложки масла для жарки
50-100 грамм сливочного масла
1-4 чайные ложки алкоголя / виски, бренди, коньяк, что есть. / По вкусу, если есть дети- можете исключить, но на мой вкус не чувствуется он там.
Щепотка мускатного ореха
Соль- перец.
1. Чистим-режем лук, зажариваем его до полуготовности.
2. Разбираем печень. Убираем тяжи и смотрим, чтобы не было желчных пятен - будет горчить.
3 Добавляем печенку к луку. Солим-перчим, жарим до готовности. Не пересушите.
4. Горячие лук-печенку вместе с соком в блендер. Туда же алкоголь и мускатный орех. В конце - сливочное масло.
Сразу масса будет чуть жидковата- из-за сливочного масла, потом подзастынет.
Вкусно есть и теплый и охлажденный, со свежим багетом и полоской красного лука.
Приятного аппетита.
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Делала из остатков пшеничной каши.
Сама попробую завтра, ЛМ пришёл за добавкой )
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз
- Мулечка
- FlyTeen
- Сообщения: 830
- Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 8:26 pm
- Благодарил (а): 170 раз
- Поблагодарили: 76 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
На первой страницы этой темы есть этот пирог (в первом или втором сообщении), там сода гасится по рецепту. Я всегда гашу
А вот что без варенья можно-это игтересненько
- Кирикири
- FlyМодератор
- Сообщения: 7458
- Зарегистрирован: Пт июн 18, 2010 8:18 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Благодарил (а): 53424 раза
- Поблагодарили: 17859 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Пирог чайный
яйцо - 1 шт.
сахар - 0,5 ст.
варенье (сироп или ягодки) - 3 ст.л.
чай черный крепкий - 0,5 ст.
масло оливковое - 1 ст.л.
мука 1,5 ст.
соль - щепотка
сода гашеная - 0,5 ч.л.
- N_Natalia
- Сообщения: 27
- Зарегистрирован: Пт май 20, 2016 8:14 pm
- Откуда: Ульяновск
- Благодарил (а): 199 раз
- Поблагодарили: 19 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Если соду положить в варенье и размешать, она погасится кислотой из ягод/фруктов.
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Кирикири
- FlyМодератор
- Сообщения: 7458
- Зарегистрирован: Пт июн 18, 2010 8:18 pm
- Откуда: Северный Кавказ
- Благодарил (а): 53424 раза
- Поблагодарили: 17859 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Это со смородиново-крыжовниковым.
- Евгений
- Super FlyMan*
- Сообщения: 10293
- Зарегистрирован: Сб июн 11, 2016 8:08 pm
- Откуда: Ульяновск
- Благодарил (а): 1654 раза
- Поблагодарили: 7621 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Если естт необходимость в утилизации, то почему нет? Слегка увеличить жидкость или слегка уменьшить муку.
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Но я так понимаю, в идеале надо обычное жидкое варенье? Надо поискать в закромах родины!
- zvezda
- FlyLady
- Сообщения: 1743
- Зарегистрирован: Сб фев 06, 2016 4:17 pm
- Откуда: Краснодарский край
- Благодарил (а): 1788 раз
- Поблагодарили: 1219 раз