Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Модератор: на-дин
- Svechka
- FlyTeen
- Сообщения: 854
- Зарегистрирован: Пт фев 03, 2006 6:01 pm
- Откуда: Зеленоград
- Поблагодарили: 8 раз
Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Кекс с картофелем в кружке. 1 яйцо
3ст.л.сметаны
2ст.л. сухого пюре
2ст.л. фасоли(мяса или колбаски рубленной)
1ч.л. томат-пюре
Горсть небольшая любой зелени(рубленой)
1ч.л. уксуса 6%
1щепотка сахара
2 щепотки паприки
1 щепотка черного перца
Сначала смешаем яйцо со сметаной и сухим пюре,оставим на 3 минуты
Затем добавим колбаску(у меня охотничьи колбаски,порезанные кубиками),томат-пюре,зелень,уксус и все специи.
Хорошо перемешиваем и выпекаем в микроволновке прям в кружке 2 минуты при 800 W.
Сверху положить сметану с зеленью и чесноком или кетчуп.
Приятного аппетита!
- Молли По
- Super FlyLady
- Сообщения: 3827
- Зарегистрирован: Пн дек 01, 2014 5:06 pm
- Откуда: Провинция
- Благодарил (а): 2988 раз
- Поблагодарили: 7715 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- CherryLady
- FlyLady
- Сообщения: 2010
- Зарегистрирован: Пн окт 12, 2009 12:33 pm
- Откуда: Нижний Новгород
- Благодарил (а): 134 раза
- Поблагодарили: 5853 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Картофель (отварной) — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 100 мл
Сыр твердый — 50 г
Специи — по вкусу
Зелень (для украшения)
Отваренный картофель натираем на средней терке.
Взбиваем яйца с молоком и специями (соль, перец)
Чашу пароварки (я делала в мультиварке на пару) застилаем пищевой пленкой, выкладываем тертый картофель, заливаем яичной смесью. Сверху посыпаем тертым сыром.
Готовим на пару примерно 20-30 минут.
Нежный и воздушный омлет готов - угощайтесь!
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 6:05 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Хочу поделится своими сезонными очень бюджетными, а так же полезными рецептиками:
1) Салат из сырой тыквы и яблока. Берем сырую тыкву и кисленькое яблочко (или любое, которое в холодильнике завалялось) в соотношении 1 часть тыквы:2 части яблок. Трём на крупной тёрке. Неожиданно вкусно!свеженько и легко! Мои детки любят этот салат с апельсином или мандарином (если используете апельсин, выжмите сок в салатик из пары долек, остальное порежте кусочками). Готовить лучше на один раз.
2) тыквенный мусс. 300 грамм тыквы порезать кубиками и приготовить ( я готовлю в мультиварке-скороварке с минимальным количеством воды, можно просто на плите потушить или запечь в духовке). В 400 мл холодной воды добавить 4 ст.л манки и 4 ст.л сахара, варить 2-3 минуты на плите до загустения. Остудить тыкву и манку. Соединить все, добавить лимонный сок ( примерно из четверти лимона) я добавляю из 3 долек апельсина сок. И взбивать миксером с насадкой венчики до пышности. Я мин 5 взбиваю. Потом раскладываю по глубоким небольшим тарелочкам, можно креманкам, охлаждаю. Детки едят с удовольствием! Можно добавлять больше сахара, украшать любыми фруктами или замороженными ягодами. Мы один раз немного сгущенкой полили, мммм.
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 6:05 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Вообще хочу сказать, что каши я и мои дочки едим на воде (мы изначально по медицинским показаниям, но экономия на молоке оказалась существенная! Сейчас очень редко варю манку и рисовую 1:2 молоко с водой.
Сам рецепт: остатки готовой каши - примерно 5-6 ст.л, кисломолочки любой около стакана, 1 яйцо, неполную 1 ч.л соды гашеной,соль и сахар по вкусу, добавить муки до нужной консистенции теста, как на оладьи. Можно растительное масло в тесто добавить и если хорошая сковорода, жарить на сухой, хорошо разогретой, выкладывая тесто ложкой. А можно смазатькккееее сковородку и на маслице обжарить с двух сторон.
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 6:05 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Другой вариант -это выкладывать картофельную массу, не одной большой лепешкой, а ложечкой, как дранники. Тоже простор для фантазии. Можно прямо в массу добавить и чесночку и сыр и колбаску. А можно с одной стороны обжарить, перевернуть, сыром и зеленью посыпать, крышкой накрыть и дать сыру расправиться. Я последний раз просто на готовые такие дранники положила по малюсенькому кусочку сливочного масла, тоже вкусно )))
Подавать можно со сметаной, майонезом!
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 6:05 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Можно брать мандариновые, но они не такие мясистые и с горчинкой.
Корки заливаем водой, оставляем на 6 часов, сливаем воду, заливаем новую, ещё на 6 часов оставляем. Рвём на мелкие кусочки, заливаем водой. Варим 2-3 минутки. Воду выливаем и взвешиваем наши отваренные корочки.
Теперь готовим сироп: Сахар+вода.
Сахара столько же, сколько корочек.
Воды:вес корочек умножить на 1,5 и разделить на 4.
Например: у нас 300 г отваренных корок,
Значит для сиропа возьмем 300 г сахара
А воды 300*1,5/4=112,5 г
Можно округлить ))))
Воду с сахаром в кастрюлю, как закипит добавить корки и варить около часа. Потом выложить на противень шумовкой и остудить. Остатки сиропа можно добавить в кашу, йогурт или с оладьями и блинами съесть ) но долго его не держите, засахаривается быстро.
Рецепт прочитала в Инстаграмм у одного известного многодетного блогера.
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 6:05 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Вскипятить воду, запустить лук с морковкой мелко порубленные, варить 10 мин. Запустить порезанный кубиками картофель, посолить, добавить любимые специи, когда картошка сварится кладём баночку консервов. Мы любим сайру в собственном соку. Как закипит, посыпаем зеленью, выключаем, даём настояться.
Кто любит и использует жарку для первых блюд, можно пассеровать морковь и лук, тогда их положить в суп вместе с консервами. Ещё можно добавлять крупы (пшено, перловку, рис. Их кладём минут за 5 до картофеля).
Или же можно сварить постные щи и в конце добавить баночки кильки в томате.
Если консервы куплены по акции, то получается очень не дорого!
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 6:05 pm
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 18 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
Например капуста:
Можно просто потушить её с морковкой и томатной пастой, отварить отдельно яичко. Яйцо можно порубить прямо в капусту, а можно разрезать на половинки и красиво на тарелочку положить. Мы часто так ужинаем!
Маринованная капуста! Супер рецепт!
Съедается моментально, можно добавлять винегрет вместо квашенной. Рецепт:
2 кг капусты нашинковать
3-4 морковки натереть на крупной тёрке
4 зубчика чеснока порезать крупно ( дольку на 4 части)
Залить немного остывшим маринадом:
На 1 литра воды 1/2 ст сахара
2 ст.л крупной соли с горкой
10 шт перца горошком
5 гвоздичек
4 Лавровых листа
Прокипятить 10 минут, добавить 1/2 растительного масла и 1/2 уксуса 9%.
Придавить гнетом до полного остывания. Переложить в банку и убрать на сутки в холодильник!
-
- FlyTeen
- Сообщения: 585
- Зарегистрирован: Пн июл 22, 2013 5:32 am
- Откуда: Тюмень
- Благодарил (а): 246 раз
- Поблагодарили: 796 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
- Авк
- FlyTeen
- Сообщения: 470
- Зарегистрирован: Ср янв 01, 2014 7:05 pm
- Благодарил (а): 242 раза
- Поблагодарили: 82 раза
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
-
- FlyLady
- Сообщения: 1065
- Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 2:18 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 809 раз
- Поблагодарили: 3789 раз
Re: Вкусно и недорого - эконом-рецепты
И все ж есть сравнительно недорогие варианты
Сырой арахис высыпать на сковородку (лучше предварительно снять с него шелуху, но если некогда, то это некритично), добавить какие-нибудь приправы (например, смесь приправ для курицы или сванскую соль) и обжарить, перемешивая.
Если приправ было насыпано щедро, то после того как орехи обжарены, можно добавить на сковороду немного масла и обжарить в нем кубики хлеба. Существенно бюджетнее и вносит разнообразие в текстуры
- Евгений
- Super FlyMan*
- Сообщения: 10279
- Зарегистрирован: Сб июн 11, 2016 8:08 pm
- Откуда: Ульяновск
- Благодарил (а): 1653 раза
- Поблагодарили: 7612 раз