Всякие салаты

[marouska]

мой любимый салат с помидорами (помидоры должны быть вкусными, лучше домашними):
помидоры крупными дольками (много, они тут главные), рукола, мелко натертый имбирь, (иногда добавляю чеснок), черный перец, масло подсолнечное с запахом. Употреблять лучше со свежим белым хлебом.Вкусно.

[Meliel]

Салат "Маэстро"
Куриная грудка - 1 шт
Свежий огурец - 1 шт (если крупный, если сезонные небольшие, то 2 шт)
Апельсин - 1 шт
Горсть салатных листьев (смесь, мне в этом салате нравится смесь корн, фризе, романо)
Кунжут - 1 ст.л.
Соль
Для соуса
Оливковое масло - 50 мл
Соевый соус - 1 ст.л.
Винный уксус красный или бальзамик (я кладу сгущенный) - 1 ч.л.
Горчица дижонская средней остроты - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубок

Филе курицы обжарить на гриле до готовности (я жарю на сковородке гриль, но можно просто на сковородке, тогда придется добавить немного масла)
Кунжут слегка подсушить на сухой сковороде
Огурец нарезать небольшим кубиком
Апельсин очистить от пленок и кожуры методом вырезания из долек и нарезать на кубики
Для соуса смешать все ингредиенты, чеснок пропустить через пресс, слегка взбить вилкой
Выложить на тарелку горсть листьев, затем огурец, апельсин и нарезанную тонкими ломтиками грудку, полить все соусом и присыпать обжаренным кунжутом

[Радуга-дуга]

Салат с говядиной
(рецепт с канала"Крутон батон")

20181113_102553.jpg

Ингредиенты:
200-250 гр. отварной говядины,
150 гр. свежих огурцов,
200 гр. маринованных,
2 кольца консервированных ананасов(можно заменить 6шт.чернослива или кислым яблоком)
150 гр. твердого сыра,
150 - 200 гр. сметаны или майонеза,
1 луковица,
зелень, соль, перец по вкусу
Все составляющие салата порезать неб.кубиком,зелень мелко порезать и натереть сыр на средней терке.Перемешать,дать салату постоять в холоде 1час,украсить по своему усмотрению и подавать.
Мне салат понравился тем,что все продукты доступны,готовить легко,подойдет и для диабетика,а подать не стыдно и на праздничный стол(можно порционно).

[Кирикири]

Салат японский
1 стакан риса, 250 г майонеза, 200 г любой копченой рыбы, 3 яйца.
Сварить рассыпчатый рис, остудить. Сваренные вкрутую яйца и мелко порезанную копченую рыбу смешать с рисом и майонезом. Рыбу добавить по вкусу, в зависимости от того, насколько она соленая.

Девочки, как вы думаете, чем еще можно заправить сочетание рис+рыба+яйцо

[Анитта]

Можно сделать луковый соус. Майонез не все едят,а рецептов соусов много. Всегда найдется подходящий для заправки салата. Зеленый,например.

[Airenne]

Кирикири, смешать сметану с соевым соусом.

[shurshik64]

Сметана, чуть-чуть дижонской горчицы, немного сока лимона. У меня проходит вместо майонеза.

[Мулечка]

shurshik64 , а дижонская горчица сильно от обычной отличается?

[So_Good]

Мулечка, дижонская сладкая, мягкая... насколько я знаю из кулинарных передач )))

[Бабье лето]

Салат из горбуши с виноградом
Выкладываем слоями
1. горбуша отварная или консервы - размять вилкой
2.яйца - через яйцерезку
3. лук - полукольцами - обдать кипятком или замариновать
4. виноград зеленый кишмиш или вынуть косточки
Промазать каждый слой майонезом или сметаной

[Nadiya]

Была на рожд вечеринке, готовила моя подруга - вечеринка была без традиционных датских блюд. Мне очень понравилась ее идея подачи наших салатов. Делюсь, планирую применять
Она порезала все кубиками и разложила по отдельным тарелкам - морковь кубиками, картофель, мясо,яйца, огурцы сол, горошек, лук, свекла, сельдь, капусту кваш. И каждый себе мог сделать оливье, винегрет, селедку. Я прям каак навернула 2 порции оливье, как я люблю - без лука..

[Amalia]

Интересная идея🖒

"Шубу" правда многие любят "пропитавшуюся" ,как минимум несколько часов.Но если бы меня кто угостил/пригласил на уже готовое,очищенное,я бы закрыла глаза,и лопала"по мотивам шубы"

Вот раззадорила.Пойду настрогаю "нашего" салата и съем в "одно лицо"

[Лиа]

Что-то мне подсказывает, что некоторые из видов "кубиков" (мясо, сельдь, горошек...) уйдут значительнее раньше остальных (морковь, лук, картофель).

[shurshik64]

shurshik64 , а дижонская горчица сильно от обычной отличается?

So_Good уже ответила. Мягче и кислинка есть. Часто вместо дижонской добавляю горчицу зернышками. Ловлю по акциям. Фирмы разные.

[Nadiya]

Что-то мне подсказывает, что некоторые из видов "кубиков" (мясо, сельдь, горошек...) уйдут значительнее раньше остальных (морковь, лук, картофель).

ну и что, из остатков на сл день можно какой нить омлетик сбацать.. Хотя когда я делала второй подход - всего еще было в достатке.

- на здоровье. я селедку не люблю, поєтому не ела, а вот оливье получился вполне нормальный