Всякие салаты

[Nikolka]

У меня появился любимый лёгкий салатик.
свежая капуста, свежие огурцы и зелёный горошек консервированный и полить подсолнечным маслом. Всё. Лук я не добавляю, мы его не любим.

[Маринок]

Традиционный ливанский салат "Фетуш"
Интересный вариант обычного летнего салата, "изюминкой" которого являются маленькие кусочки питы, обжаренные в раскаленном масле.

Продукты:
1 средний огурец, 1 помидор, 5 шт. редиса, 1 морковь, 1 небольшая веточка мяты, 1 небольшая веточка петрушки, 1/2 красной луковицы (или одна маленькая), немного сухариков (из питы), немного оливкового масла и лимонного сока для заправки + масло для фритюра, соль, молотый белый перец.

Разрезать помидор и лук на четвертинки, а огурец - пополам вдоль. Кусочки питы обжарить во фритюре, петрушку и мяту порубить. Нарезать овощи тончайшими полукольцами, смешать с сухариками из питы, добавить рубленную зелень, приправить солью и перцем. Заправить смесью лимонного сока и оливкового масла.

[Sreda]

Маринок, а тончайшими полукольцами режем овощи, оставшиеся помимо помидоров, лука и огурца? Или все? В общем, какая-то путаницу у меня с нарезкой. Понимаю, что покромсаю по своему, но хочется понять изначальную классику рецепта.

[Маринок]

Помидор сначала режем на четвертинки, потом тонко-тонко ломтиками, так же лук. В общем все овощи тонко.

[Оксанчик]

А можно вместо питы лаваш обжарить?

[Маринок]

мне кажется, можно, по крайней мере, я по вкусу сильно разницы у необжаренных не вижу.

[Соната]

Салат с курицей и маком
выкладываем слоями. Каждый слой промазываем майонезом
Отварная куриная грудка
Отварные яйца
Резаные помидоры
Сухарики
Сверху посыпать маком

[Мышарик]

Салат из стручковой фасоли
стручковая фасоль
консервированная кукуруза
соленая или копченая красная рыба
Фасоль отварить, охладить в ледяной воде, чтобы сохранился цвет, добавить кукурузу и тонкие узкие ломтики рыбы. Для сытности можно добавить яйца, для остроты - лук. Заправить можно майонезом, но я предпочитаю натуральный йогурт, который обязательно поперчить.

Оччень вкусный салат, всегда делаю с семгой. У нас его называют "три мушкетера" (т.к. 3 ингридиента)

[Дарящая свет]

Мой самый-самый любимый салат "Тиффани":
1 слой: кургрудь, порезанная маленькими кусочками и обжаренная в масле с добавлением карри и соли. Выложить слой, выдавить тонкой сеточкой майонез, присыпать тертым миндалем.
2 слой: яйца, натертые на терке, майонез, миндаль тертый.
3 слой: сыр на мелкой терке, майонез, тертый миндаль.
Все ингридиенты выкладываются на блюдо, украшенное листьями салата, а сверху, довольно плотненько, выкладываем белый виноград без косточек, порезанный половинками.

[Юлюньчик]

Дарящая свет, спасибо за рецепт, не поверишь искала рецепт только не знала как называется и по этому мои поиски не увенчались успехом

[Sveta-konfetaa]

Недавно попробовала такой салатик из цветной капусты.

Ингредиенты:

100 г шампиньонов
1 сладкий зеленый перец
1 яблоко
пучок петрушки
200 г цветной капусты
70 г консервированной красной фасоли
2 вареных яйца
1 ч. л. лимонного сока
майонез
соль
перец черный молотый

1. Сладкий перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими полосками. Так же обработайте грибы.

2. Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и мелко нарежьте. Вареные яйца также измельчите.

3. У яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

4. В глубоком блюде перемешайте перец, капусту, яйца, яблоки, консервированную фасоль, измельченные грибы, все посолите и поперчите.

В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок и черный молотый перец. Салат выложите в вазу, которую предварительно выстелите салатными листьями. Все полейте подготовленным соусом и украсьте веточками петрушки.

[OlkaU]

Познакомилась недавно с таким салатом:
Свежая морковка - на терке
копченая колбаска - кубиками, или тонкой соломкой
сухарики (мне нравится со вкусом ветчины)
майонез
Все перемешать и кушать
очень вкусно!!!

[La-Marijah]

Салат «Джастин»
ПОНАДОБИТСЯ
3 разноцветных болгарских перца;
200 г феты;
50 г семечек;
? пучка укропа;
оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать крупными кубиками.
2. Фету нарезать кубиками.
3. Зелень вымыть и мелко порубить.
4. Соединить в салатнике перец, фету, укроп и перемешать.
5. Заправить салат оливковым маслом и посыпать семечками.

[virgo]

Сочинился вчера салатик, из продуктов, которые были под рукой, муж назвал "Импровизация", а я - "Рубиновый"
Итак,
На 8 порций
Четыре сладкие запеченные свеклы среднего размера ( можно отварить, мне так вкуснее)
Зерна одного крупного граната
Одна сладкая красная луковица ( у нас крымским или ялтинским называют)
Две столовых ложки сушеной клюквы
Одна столовая ложка орехов ( любых, растолочь в ступке). У меня были миндаль и кешью
Для заправки:
Гранатовый соус - одна чайная ложка, бальзамический ускус - 2 чайных ложки, масло ( у меня было из виноградных косточек,подойдет любое без ярко выраженного аромата)

Пока готовится свекла, лук нарезать тонкими полукольцами, замаринавоть в бальзамике.
Очистить гранат.
Истолочь орехи
Свеклу охладить, почистить, нарезать довольно крупными кубиками.
Все соединить, размешать. Заправку хорошенько взбить, заправть салат, дать постоять минут пятнадцать, лучше в холодильнике.Сегодня был еще вкуснее, чем вчера:-)

Думаю, сухофрукты могут быть любые, и без орехов нежнее. По цвету очень красиво, насыщеный цвет у свеклы, полупрозрачный гранат, ягодки клюквы, чуть фиолетовый лук. Я ела как самостоятельное блюдо, мужчины как гарнир к мясу

[Kontik]

Салат "Фасолевый"

DSC09868.JPG

1 банка красной фасоли в собственном соку
1 упаковка крабового мяса (или палочек)
1 болгарский перец (лучше желтый)
чеснок - 2-3 зубчика
100-150 гр сыра
майонез.

С фасоли слить воду и выложить в салатник, крабовое мясо порезать или замороженным потереть на крупной терке, перец порезать кубиками, сыр потереть на крупной терке, чеснок выдавить в чеснокодавке. Все перемешать, заправить майонезом и посолить (если требуется).
Приятного аппетита.
Рецепт от Логешка, форум Готовим дома