Бутербродные пасты и паштеты

[Гость]

А себя, любимую я порадовала вкусненьким баклажановым дипом! Любителям баклажанов советую!
3 баклажана
3 зубчика чеснока
горсть зелёных оливок
сушёные помидоры в масле штук 7-8
петрушка, укроп, базилик по нескольку пёрышек
1 ст. ложку оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
сыр Фета 125 гр. Если не любите, думаю можно заменить крем-чизом.

Баклажаны разрезать вдоль и запечь в духовке. Ложкой выскрести мякоть и смолоть со всеми указанными компанентами в блендере.

[Лара]

девочки - на здоровье. надеюсь, что и вам понравится

mariy, паштет очень простой и ОЧЕНЬ вкусный.
Свекольный паштет
нужно отварить свеклу (2 больших). луковицу обжарить на раст масле, добавить 2 тертые соломкой (как на плов) моркови, потушить до мягкости, затем добавить 2-3 помидора, 100 г чернослива, и молотый грецкий орех, в конце добавить свеклу (соломкой), соль.
в оригинале свекла - сырая, но как по мне - будет не то. И орех просто порезать, но именно молотый там намного интереснее.
Вкус паштета превосходный (если, правда, любители свеклы и чернослива, иначе - лучше и не делать). Нам очень пришёлся по душе

[mariy]

Лара, , я то чернослив люблю, а вот Лю мягко говоря не очень... А он (чернослив) очень чувствуется в паштете? Может не почувствует?

[Лара]

mariy, если убрать чернослив - будет совсем не фонтан. Он придает запах и именно его вкус там очень ярко облагораживает блюдо. попробуй его меленько-меленько просто порезать, и буквально штучек 5, будет аромат и вкус не пострадает. Он же еще протушится и будет мягким, и бум надеяться, что Лю и не поймёт (если только его запах чернослива не раздражает)

[марфа васильевна]

у кого есть интересные рецепты? У меня несколько традиционных печеночный сырный колбасный и рыбный Кто чего на бутерброды намазывает?

[марфа васильевна]

бутерброды не в ходу? Чем намазываете?

[aleale]

марфа васильевна, в ходу,конечно,но я ,например,покупными массами пользуюсь,так что в приготовлении не советчик

[ihtus]

Рецепт, который у нас получился экспромтом, из того что было, и остался в обиходе среди любимых:
- сыр 200 г
- колбаса варёная 400 г
- маслины 1 баночка
- яйца 10 шт варёные
- майонез
Сыр, колбасу и яйца натереть на крупной тёрке, маслины нарезать дольками. Смешать, заправить майнезом, намазать на хлеб и отправить в рот.

[Юляшка]

марфа васильевна, не могла раньше ответить, прости...
Вообщем, наш любимый паштет.
Берёшь печень куринную или говяжью, нарезаешь кусками, добавляешь свинины, сала и тушишь её с морковью и луком.
Солим, перчим, добавляем л. лист.
Когда все становится мягким, два раза пропускаешь через мясорубку.
Готово.
В холодильник и по -утрам на бутеры!

[Миранда]

марфа васильевна, поделись пожалста рецептиком сырного и колбасного паштетов. никогда не готовила такие

[марфа васильевна]

Маринка, уверена что знаешь просто называешь по другому твердый сыр и вареные яйца натераем на терку и добавляем мягкое сливочное масло Как вариант добавляем чеснок тогда будет остренький или зелень
колбасный
300г колбасы пропуститьчерез мясорубку 200г твердого сыра натереть на терку 200г мягкого слив масла 4-5 вартенніх яиц 2 стол ложки томатног соуса 1 ст.ложка горчицы Все перемешать Вкус будет меняться от сорта сіра и том соуса я обычно делаю пол порции
еще вспомнила про селедочное масло и творог с зеленью

[Dariyka]

марфа васильевна, так, навскидку, не залезая в архивы

крабовые палки+яйцо+майонез
Мясо криля+яйцо
рыбка г/к+соленый (не маринованый!) огурчик+картошка вареная
Лук+мед+огурец соленый+слив.масло
рыба в масле (консерва)+лук маринованый
шпроты+оливки зеленые+лимон

[Миранда]

марфа васильевна, ну да, знаю, только я сыр + крабоввые палочки+майонез делаю, но без масла, а вот за колбасный рецептик отдельное спасибо, не пробовала, вот хочу сделать , только вопрос - колбаса вареная или копченая? :

Дария, супер, столько новых идей!

[марфа васильевна]

Маринка, в рецепте -вареная.Но если менять -каждый раз новый паштет получается.Можно с мясом курицы делать.
Девочки,всем спасибо -с миру по нитке-голодному бутердброд

[Ириша]

авокадо, мягкая брынза, черные маслинки, лимонный сок, соевый соус; хорошо бы помидорку сверху долечкой, но сейчас, те что есть, совсем не те что летом