Скорая кулинарная помощь. Часть 2

[Bepa]

Девочки!
Пишите здесь свои неотложные вопросы. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме.
В противном случае, автору будет выносится предупреждение.
Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем и каталог рецептов. Это очень удобно и очень наглядно.

[Жена сибиряка]

Согласна, заморозить. Но я б предварительно разобрала - вынула косточки и т.д.

[Conia]

Точно-заморозить!!! Спасибо, пошла разберу и в морозилку.

[Svetter]

Конечно заморозить. Потом разогреешь или в пирог пустишь.

И салат из размороженной вполне вкусный получается. Я делала.

[зяйка]

Девочки, прошу скорой помощи. Вкратце: замесила тесто на пирог, решила, что сделаю два-сладкий яблочное повидло+ягода, а вот с несладким сложнее. Начинки готовой нет, а вот вот люди придут. Есть вчерашняя гречневая каша с фаршем. Делал ли кто с ней начинку для пирога? Думаю разбавить немножко бульоном... Неиспорчу ли?
Позвонили, едут дамы... Бульон скоро будет готов, нарежу туда мясо, зелень, разогрею замороженные вак-беляши. Соленья... И хочу пироги. Ах, как все неожиданно. Да, нарезка уже готовая, закрыла п-эт. Если сможете, жду ответа.

[Жаворонок]

Грибов бы в гречку с лучком обжаренных. А так моя свекровь гречаники делает - котлеты с гречкой. Только гречку готовую при этом через мясорубку пропускает. Тогда на фоне фарша она не так чувствуется. Будет как мясной пирог.

[зяйка]

В гречневую кашу с мясом грибов добавить? у меня есть замороженные, наверное уже не успею разморозить, обжарить...

[Eco-nomKa]

Девочки, доброго дня!
Кто покупает куриные суповые наборы, подскажите, пожалуйста, какую массу из набора на какой объем кастрюли вы используете?
Я лоток чуть больше килограмма поделила на три части, супа обычно варю 2.5-3л. Что-то мне кажется, что 300-350г набора на мой объем - жирно будет (не по деньгам , а реально жирно).

[Stervozinka]

Я на 3-х литровую кастрюлю добавляю 200-250 грамм.Не люблю слишком наваристые бульоны.

[Eco-nomKa]

Stervozinka, спасибо!

[Лиз]

Освобождала парник. Имеется много салатных листьев. Как использовать? Пока завернула во влажную ткань и в холодильник. Буду усиленно в салаты и просто вприкуску со вторым блюдом . Но листьев еще много. Что посоветуете? Просто на компост не хочется. Буду благодарна всем вашим советам.

[Аленка неглупая]

Можно навертеть *роллы*. Начинка любая, по вкусу.
Делают такие с лавашом, только эти будут диетические.

[Рината и Хаски]

У нас тоже их много, а в салатах никто не любит. Я с ними бутербродики делаю. И с хлебом и без. Самый любимый: Кабачок обжарить, сверху листик салата, потом кружок колбаски и кусочек яичницы. Улетают вмиг)))

[Asaly]

Голубцы из салатных листьев, в интернете полно рецептов.

[Airenne]

Салатные листья можно в зеленые коктейли добавлять.

[Весёлая Кулебяка]

Решила сварить борщ не от балды, а по рецепту. А в рецепте не указано, сколько воды надо на: 300 гр говяжьего мяса, 300 гр свёклы, 400 гр свежей капусты (но мне нужно оприходовать квашеную), 100 гр моркови, 90 гр всяких корешков (у меня есть "Приправыч" для борща), 110 гр томата-пюре, остальная мелочь в виде уксуса или соли-сахара-перца не в счет. Помогите пожалуйста! Заранее спасибо (я так поняла, что отдельно писать спасибо нельзя, чтобы не загружать форум).