Отчеты по 31 шагу на кухне

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
на-дин
FlyМодератор
Кладезь терпения и доброты
FlyМодератор<br>Кладезь терпения и доброты
Сообщения: 17044
Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 2:26 pm
Откуда: Петербург
Благодарил (а): 16603 раза
Поблагодарили: 26375 раз

Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение на-дин »

1 шаг: Проверить продукты в холодильнике
2 шаг: Что завтра приготовить?
3 шаг: Закрепляем привычки
4 шаг: напиши меню на завтра на бумаге
5 шаг: Запиши все, что умеешь готовить
6 шаг: Завтрак начинаем готовить с вечера
7 шаг: Подготовься к завтрашней готовке
8 шаг: Добавь в свой КЖ кулинарный раздел
9 шаг: Готовим за несколько минут
10 шаг: Ты можешь накормить свою семью за 15 минут!
11шаг: Добавь немного вдохновения
12 шаг: Cоздаем блокнот для планирования меню
13 шаг: Приготовь еду впрок
14 шаг: Заведи Кулинарный календарь
15 шаг: Подготовь плацдарм для готовки
16 шаг: Прочитай про стратегию питания "На всем готовом"
17 шаг: Убирай на рабочей поверхности сразу после готовки
18 шаг: Прочитай 11 кулинарных заповедей
19 шаг: Подумай о стратегии питания твой собственной семьи
20 шаг: Раздели приготовление блюд на этапы
21 шаг: Почитай о кухнных премудростях
22 шаг: Кулинарный раздел Контрольного журнала.
23 шаг: Разработай Дневную кулинарную рутину
24 шаг: Кухонный инвентарь
25 шаг: Украшение блюд и сервировка стола.
26 шаг: Закрепляем привычки и вдохновляемся.
27 шаг: Планируем основное блюдо на ужин
28 шаг: Приготовь новый напиток
29 шаг: Проверь свои запасы.
30 шаг: Покупки
31 шаг: Планируем обеды
32 шаг: Узнайте мнение родственников
33 шаг: Планируем меню на неделю
34 шаг: Дополнительный список того, что хотелось бы приготовить
35 шаг: Делегируем полномочия домашним
36 шаг: Начинаем составлять списки сезонных блюд
37 шаг: Приводим в порядок коллекцию рецептов.
38 шаг: Составляем праздничное меню
Последний раз редактировалось на-дин Ср сен 22, 2010 9:45 am, всего редактировалось 19 раз.
Санкт-Петербург
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 6- за 2 минуты помыла заварочный чайник и насыпала сахар в сахарницу. С меню на сегодня опять проблемы: утром завтракали кто чем, готовить было лень, обед и ужин по плану. На завтра меню составлять не стала, у нас дома будет только завтрак, обедаем у моих родителей, ужинаем у свекрови.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 7- холодильник проверила, в очередной раз попробовала составить на завтра меню. За 2 минуты подготовилась к завтраку - сделала мясную и сырную нарезку для бутеров. Вытащила из морозилки косточку для бульона.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 8- урааа! Сегодня первый раз получилось следовать составленному меню. Не ручаюсь, конечно, что так будет всегда, но буду стараться. Записала кулинарные рутинки, холодильник проверила, за 2 минуты положила масло в масленку и помыла заварочный чайник. Промыла гречку для завтрашнего ужина.
Аватара пользователя
Анитта
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 7849
Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
Откуда: г.Ставрополь
Благодарил (а): 14189 раз
Поблагодарили: 16567 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Анитта »

Решила пройти 31 шаг.
г Ставрополь.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаги 9 и 10 - сегодня третий день придерживаюсь составленных меню, в результате не залеживаются продукты в холодильнике, это большой плюс. Готовила и за 5 и за 15 минут. Пока все получается, очень нравится подготавливаться к завтрашней готовке, экономится время. Это, наверное, как раз то, чего мне не хватало, а сама я не додумалась.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 11 - добавила рецепт своего любимого салата, который меня часто выручает, выполняла кулинарные рутинки.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаги 12 и 13 - вчера завела кулинарный блокнот, сегодня начиналась темы заморозки, заморозила бульон и натертую морковь.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 14 - ежедневное меню пишу на листах, которые подкалываю в КЖ. :D

Шаги 15-19 - стратегии питания все изучила. Очень интересно. "Быстрое и свежее" - можно взять на вооружение в будние дни, когда после работы некогда готовить.
"На всем готовом" - не думаю, что подойдет для нашей семьи, разве что иногда по утрам.
"Кулинария без кулинара" - мы работаем не дома, поэтому можем использовать по выходным.
"Еда заранее" - эта стратегия мне ближе всего, обычно я по выходным готовлю мясные блюда почти на всю неделю. Минус здесь в том, что у меня уходит на это слишком много времени. Пожалуй, это даже основная причина, по которой я решила пройти шаги по кухне. Мне нужно более равномерно распределить готовку по дням недели, чтобы освободить себе время в выходные.
"Национальное бистро" - тоже маловероятно для нас. Конечно, иногда я могу приготовить что-нибудь из какой-то другой кухни, но все же нам ближе русская.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Перечитала свой пост и поняла, что стратегия питания нашей семьи вырисовывается сама собой. Конечно, это будет нечто среднее между всеми стратегиями. Из каждой из них можно взять что-то на вооружение.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Осваиваю 21 шаг - учусь делить приготовление пищи на этапы. Вчера с вечера помыла картошку, утром почистила, вечером будут картофельные оладушки.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Немного зависела на 22 шаге. Читаю кулинарные премудрости, заодно довожу до автоматизма новые привычки.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 23 - думала сегодня над дневной кулинарной рутиной. Я работаю не дома, в обеденный перерыв успеваю заехать домой, но времени в обрез. Поставила в дневную рутину ещё раз проверить, что стоит в меню на ужин, 2 минуты потратить на подготовку продуктов.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Задержалась на 24 шаге. Из кухонного инвентаря имеется в наличии: мультиварка, комбайн, мясорубка, миксер, блендер, 2 набора кастрюль, 3 сковороды, казан, скороварка, 2 формы для выпечки, мантоварка, набор ножей. В принципе, мне всего пока хватает.
Составить недельный план по кухне мне оказалось сложно, так как я работаю, выходные - суббота и воскресенье. Единственное, с чем я определилась, это то, что в субботу я готовлю новое блюдо и праздничный ужин, а в воскресенье обязательна выпечка и готовка полуфабрикатов на неделю.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 25 считаю пройденным. Стараюсь каждый ужин и по возможности завтрак красиво накрыть стол. Планирую меню на следующий день, заранее обдумываю, что приготовить и как ускорить процесс готовки.
Аватара пользователя
Olechka
Сообщения: 73
Зарегистрирован: Сб окт 29, 2016 9:50 pm
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Отчеты по 31 шагу на кухне

Сообщение Olechka »

Шаг 26 - привычки закрепляются, на выходные запланировала посмотреть какой-нибудь из фильмов.
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»