Рецепты для аэрогриля

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
Slata
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 227
Зарегистрирован: Вт янв 22, 2008 4:16 pm
Откуда: СПб
Поблагодарили: 5 раз

Сообщение Slata »

Запеченный картофель
1. Картофель почистить.
2. Приготовить сметанно(майонезно)-чесночную смесь: смешать сметану и майонез 1:1 (или использовать только сметану), выдавить несколько зубчиков чеснока, перемешать.
3. Картофелины обмазать смесью, завернуть в фольгу.
4. Выпекать на нижней решетке аэрогриля при температуре 235-260 градусов до готовности (минут 40-50). Готовность можно проверить, проткнув вилкой. Скорость высокая.
Что тренируется, то развивается
Аватара пользователя
Slata
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 227
Зарегистрирован: Вт янв 22, 2008 4:16 pm
Откуда: СПб
Поблагодарили: 5 раз

Сообщение Slata »

Форель с сыром
1. Почистить рыбу, разрезать на порционные кусочки (квадраты 10 на 10 см), посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 минут пропитаться.
2. Положить кусочки на среднюю и/или верхнюю решетку аэрогриля (решетку лучше предварительно смазать раст. маслом, иначе шкурка прилипает), посыпать тертым сыром.
3. Запекать при температуре 235 градусов 20 минут. Скорость высокая :good:
Что тренируется, то развивается
Вода
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Пн янв 12, 2009 10:26 pm

аэрогриль

Сообщение Вода »

Рецепт для аэрогриля.

На нижний поддон положить разрезанные вдоль пополам баклажаны.
на верхнюю решетку положить куринные ножки-крылышки,
обмазанные в майонезе+ приправы+соль.
Поставить минут двадцать.
Верхний слой соком стечет на нижний- баклажаны., ( можно положить пару кусков белого хлеба, чтоб сравнить вкус)
Приятного аппетита.

К этому горячему подать салатик из помидор-огурцов. :pya:
Хилари
Сообщения: 9
Зарегистрирован: Пт июл 18, 2008 9:12 pm

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение Хилари »

У меня муж купил аэрогриль и активно его осваивает, я только изредка присоединяюсь. Готовили мясо куском, куриные крылышки, в горшочках очень вкусно получается курица, мясо, солянка. Вообще вещь! Особенно учитывая то, что стоять около и контролировать не надо, нет запаха и гари, ничего никуда не убегает и не подгорает. Овощи получаются обалденно, картошечка с румяной корочкой...
Аватара пользователя
monika geller
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 340
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:15 am
Откуда: ЮФО UFO:)
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение monika geller »

Котлеты куриные.
Филе куриного мяса прокручиваем в мясорубке с луком, добавляем соль, перец, специи по вкусу (я добавляю хмели-сунели).
Фарш хорошо перемешиваем, формируем котлеты (не маленькие).
Обжариваем котлеты с двух сторон буквально по 1 минуте на обычной сковороде, на растительном масле, чтобы котлеты держали форму.
Выкладываем котлеты на среднюю решетку аэрогриля, готовим при температуре 200 градусов по 10 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита! :D
Аватара пользователя
Tvk
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 373
Зарегистрирован: Пт дек 26, 2008 12:14 am
Откуда: Планета Земля
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение Tvk »

Обжариваем котлеты с двух сторон буквально по 1 минуте на обычной сковороде, на растительном масле, чтобы котлеты держали форму
.
Если на решетку положить фальгу, то и обжаривать не нужно. :wink: Котлеты никуда не убегут и не развалятся, а заморочек меньше. :bee:
Аватара пользователя
monika geller
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 340
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:15 am
Откуда: ЮФО UFO:)
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение monika geller »

Tvk, спасибо за дельный совет, попробую немедленно :bee:
Аватара пользователя
monika geller
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 340
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:15 am
Откуда: ЮФО UFO:)
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение monika geller »

Проверила. :rebuke: Настаиваю на своем варианте, - с "заморочками", сделала котлеты сегодня просто на решетке, на фольге, котлеты получились сухие, :( все-таки зажаренная корочка предохраняет от высушивания. (это касается только филе, из другого фарша я не делала).
Аватара пользователя
Tvk
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 373
Зарегистрирован: Пт дек 26, 2008 12:14 am
Откуда: Планета Земля
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение Tvk »

Скорость ветнилятора правильная была? :wink:
Аватара пользователя
monika geller
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 340
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:15 am
Откуда: ЮФО UFO:)
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение monika geller »

У меня скорость не меняется, есть только температура и время :unknow: дареному коню, как говорится... Может и в этом дело, ты права.
Аватара пользователя
Tvk
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 373
Зарегистрирован: Пт дек 26, 2008 12:14 am
Откуда: Планета Земля
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение Tvk »

Pardon moi, не знала, что скорость вентилятора не у всех аэрогрилей меняется. Честно, честно, навредить не хотела. :aaa:
Аватара пользователя
monika geller
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 340
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:15 am
Откуда: ЮФО UFO:)
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение monika geller »

Tvk, о чем речь, :alk: наоборот, я рада использовать новые способы, вот например, сегодня, пыталась печь в аэрогриле шарлоттку, - не пропекается, и все тут :repa: , я уже думаю что за чудо-юдо-гриль у меня, скорости не меняет, но дарили точно от всей души, везли аж из Голландии :o . В итоге допекала в духовке, ну никак я не могу без заморочек. :oops:
Аватара пользователя
Tvk
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 373
Зарегистрирован: Пт дек 26, 2008 12:14 am
Откуда: Планета Земля
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение Tvk »

Да, уж, надо приспосабливаться. Попробуй температурами поиграть. На выкокой температуре схватывается верх - образуется корочка. На более низких идет запекание. Значит начинаешь выпекать на более низкой температуре (только сначала минут 10 надо прогреть аэрогриль), затем, перед окончанием процесса, прибавь температуру. Должно получиться.
Аватара пользователя
monika geller
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 340
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:15 am
Откуда: ЮФО UFO:)
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение monika geller »

Спасибо!:hug:
Аватара пользователя
Kole
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 934
Зарегистрирован: Пт окт 15, 2010 5:39 pm
Откуда: Саратов
Поблагодарили: 11 раз

Re: Рецепты для аэрогриля

Сообщение Kole »

А я пробовала делать в форме курицу с овощами. Так у меня не пропевается. А я читала, что девочки делают блюда в горшочках. Можно поподробней, пожалуйста. Наверно я что-то не так делаю, раз у меня не печется в форме.
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»