Чем кормить сторонника здорового питания?

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Даура
Сообщения: 16
Зарегистрирован: Пн июн 25, 2018 2:33 am
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Даура »

Почитала про эту кислоту - надо есть также меньше хлеба, круп, бобовых. Помимо вымывания кальция еще один минус фитиновой кислоты в том, что она тормозит действие ферментов, расщепляющих белки и углеводы, поэтому люди, в чьем рационе присутствует много продуктов, богатых фитиновой кислотой, могут запросто страдать от недостатка минералов, иметь замедленный метаболизм, страдать болезнями костей и иметь проблемы с зубами.

В общем надо переходить на овощи, мясо и рыбу... :o :wow:
Аватара пользователя
Нати
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 7607
Зарегистрирован: Вс дек 03, 2006 10:46 am
Откуда: Россия, Урал
Благодарил (а): 1393 раза
Поблагодарили: 3473 раза

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Нати »

О-ёй, а в мясе гормоны, а в рыбе ртуть, а в овощах пестициды. Как быть то?
❆❆❆
Svetter
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 2678
Зарегистрирован: Пн дек 13, 2010 9:46 pm
Откуда: Финляндия
Благодарил (а): 4095 раз
Поблагодарили: 4591 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Svetter »

Нати, а всего понемножку и не слишком. :D
Даура
Сообщения: 16
Зарегистрирован: Пн июн 25, 2018 2:33 am
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Даура »

Может что-то в этом есть - у нас вся семья имеет проблемы с зубами, в рационе всегда было много хлеба и круп.
Amalia
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: Пн дек 04, 2017 4:44 pm
Благодарил (а): 3061 раз
Поблагодарили: 2208 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Amalia »

По поводу фитина много противоречивой информации.Согласна,что всё хорошо в меру.

Конкретно по овсянка и фитина, читала однажды в журнале ответ профессора биохимии университета Копенгагена,о том что риск причинить здоровью вред овсянкой мизерный, а вот её полезные свойства много значат (хорошо насыщает=медленные углеводы,много клетчатки и витамина Б).
Amalia
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: Пн дек 04, 2017 4:44 pm
Благодарил (а): 3061 раз
Поблагодарили: 2208 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Amalia »

Это часто бывает,попадается какая-то новая информация и люди себя накручивают.

Я так некоторое время назад запаниковала из-за кадмия в семечках подсолнуха.Это тяжелый металл,я знала о его вреде -опухоли,почки,печень).
Но не знала,что в семечках его содержание очень высоко.Привыкла считать их источником "хороших" жиров.Ну и в свойственной мне манере,все исключила полностью.Потом поразмыслила,почитала, и решила "от всего не застрахуешься"..Конечно,горстями каждый день есть не буду ,а в хлебе (он у нас популярный с ними) и посыпать брокколи салат-вполне допустимо.

Опять кадмий с одной стороны,витамин Е с другой..нужно искать баланс
Аватара пользователя
Молли По
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3827
Зарегистрирован: Пн дек 01, 2014 5:06 pm
Откуда: Провинция
Благодарил (а): 2988 раз
Поблагодарили: 7715 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Молли По »

Все есть лекарство, все есть яд (с - Сократ, вроде).
Страшилок-то накопать проблем нет))
there is no spoon
Аватара пользователя
шоколадное сердце n
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3342
Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
Благодарил (а): 3533 раза
Поблагодарили: 6468 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение шоколадное сердце n »

а сама-то согласилась, что от пшеницы живот растет)))))

(Шутка)
Аватара пользователя
Молли По
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3827
Зарегистрирован: Пн дек 01, 2014 5:06 pm
Откуда: Провинция
Благодарил (а): 2988 раз
Поблагодарили: 7715 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Молли По »

)))) не, не живот, а в общем, и на основании эксперимента на себе. И ТО. В гомеопатических дозах пшеницу употребляю. Как профилактику орторексии.
there is no spoon
Аватара пользователя
Akusher
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 669
Зарегистрирован: Вс дек 28, 2014 6:01 pm
Откуда: Степная столица
Благодарил (а): 293 раза
Поблагодарили: 1174 раза

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Akusher »

В овсянке есть фитиновая кислота, которая образует с кальцием нерастворимые соединения. "Вымыть" кальций из костей ей не под силу, просто ухудшается усвоение свежепоступившего микроэлемента. Каши желательно чередовать с учетом вкусов и сопутствующих заболеваний.
Взрослым не рекомендуется, разве что манная. От нее чистые калории, больше особой пользы нет.
Я лечу :fol:
Аватара пользователя
Akusher
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 669
Зарегистрирован: Вс дек 28, 2014 6:01 pm
Откуда: Степная столица
Благодарил (а): 293 раза
Поблагодарили: 1174 раза

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Akusher »

Вчерашнее сообщение долго висело и утратило актуальность))
А вообще-то, про умеренность, поддержку веса и правильное питание, хорошо пишет Мирей Гальяно в книге "Француженки не толстеют".
Очень разумный подход.
Я лечу :fol:
Amalia
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: Пн дек 04, 2017 4:44 pm
Благодарил (а): 3061 раз
Поблагодарили: 2208 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Amalia »

Спасибо

Надо будет глянуть

Название только слышала
Аватара пользователя
Bepa
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 8471
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 281 раз
Поблагодарили: 784 раза

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Bepa »

Akusher писал(а): Ср июн 27, 2018 3:20 pm Взрослым не рекомендуется, разве что манная. От нее чистые калории, больше особой пользы нет.
да она и детям не рекомендуется. Это в послевоенные годы она очень актуальна была, когда надо было накормить досыта и дешево. А потом по старой памяти так и осталось, что манка полезна детям. Потому что стереотип был - пухлый ребенок - здоровый ребенок.

Я манную кашу люблю. Но ем редко :)
Если мне хочется - сбудется!
Le-choo
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 170
Зарегистрирован: Пн авг 03, 2009 2:10 pm
Благодарил (а): 77 раз
Поблагодарили: 418 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Le-choo »

Akusher писал(а): Ср июн 27, 2018 3:27 pm Вчерашнее сообщение долго висело и утратило актуальность))
А вообще-то, про умеренность, поддержку веса и правильное питание, хорошо пишет Мирей Гальяно в книге "Француженки не толстеют".
Очень разумный подход.
На меня даже большее впечатление произвела книга Светланы Бронниковой "Интуитивное питание". Автор врач-психиатр, занимается проблемами людей с ожирением и очень доступным языком рассказывает, как влияют наши страхи, комплексы, воспитание, отношения в семье и т. д. на наши отношения с едой.
Amalia
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: Пн дек 04, 2017 4:44 pm
Благодарил (а): 3061 раз
Поблагодарили: 2208 раз

Re: Чем кормить сторонника здорового питания?

Сообщение Amalia »

Я почитала "Француженки не толстеют"..Неплохо,но ничего нового для меня.Я так в принципе и питаюсь.Автор делает упор на сравнение с Америкой, а там питаются скажем так специфический..Не все ,конечно, но очень многие.
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»