Твой дом стал грязным не за один день и он не станет чистым за одну ночь. Маленькие шажки приведут тебя к желаемому результату.
~ FlyLady

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Наши проекты

 


 

 

Как сэкономить время на кухне

Для того, чтобы сэкономить время, необходимо более рационально его использовать. Это относится и к приготовлению пищи.

Например, те продукты, на приготовление которых уходит много времени, лучше сразу же готовить в больших количествах, а затем просто использоваться в различных блюдах. В этом могут помочь разнообразные рецепты. Стоит также помнить и тот факт, что намного быстрее, чем в обычной кастрюле, варятся продукты в скороварке. А также, за счет того, что снижается время их кулинарной обработки, они сохраняют больше ценных витаминов и микроэлементов, свой цвет и аромат. Кроме того, снижается и сам расход тепла на приготовление пищи. Следует рационально организовывать процесс приготовления пищи. Например, комплексный обед из трех блюд можно приготовить менее чем через час, если совмещать продолжительность варки продуктов и делать многие процессы параллельно. Мясные продукты лучше приготовить впрок, например, на 2-3 дня. Можно отделить мякоть, разрубить кости и из них сварить бульон и в это же время параллельно обжаривают мясо на сковороде, которое будет предназначено для второго блюда. Затем его перекладывают в отдельную кастрюлю и вливают туда несколько ложек бульона. И после этого уже на его основе варят суп, а мясо тушат и все это на медленном огне. В это время можно подготовить сухофрукты и сварить из них компот.

Но для того, чтобы хозяйка могла сберечь время, ей следует выбирать менее трудоемкие блюда и знать особенности быстрой кулинарной обработки многих продуктов. Не менее важную роль в приготовлении пищи играет посуда, ее форма, размер и материал, из которого она изготовлена. Например, хорошие блины можно быстро испечь лишь на чугунных сковородках, а плов лучше готовить в казане с толстыми стенками. И стоит помнить, что всегда посуда с более толстым дном, позволяет намного быстрее приготовить пищу. Значительно ускорить приготовление пищи может скороварка, кухонный комбайн, соковыжималка, электрогриль, рапшер для жарения бифштексов и многие другие приборы.

Для того, чтобы более эффективно использовать время, можно соблюдать пять основных принципов. Первый – делать несколько дел одновременно, второй – эффективно использовать «мертвое» время, третий – самодисциплина, то есть, если не хватает времени на все дела, то не стоит тратить его на просмотр телевизора или игры в Интернете. Четвертый принцип основан на том, что нужно постоянно самосовершенствоваться, то есть научиться многие дела делать быстрее, пятый – использовать технические новинки, что значительно облегчает жизнь и позволяет экономить время.

Дата публикации: 08.06.12

вернуться



 

© Cтудия "Elite Design" 2001-2017
© FlyLady and Company, Inc.
Все материалы размещённые на сайте принадлежат
их авторам если не указано иное.
Статьи | Статьи-2 | Статьи-3

Основная | Первые шаги | Основы системы | Fly уроки | Рассылка | Контрольный журнал | Fly FAQ | Спросите FlyLady | Подготовка к Новому Году | Мой уютный дом | Финансы | Любить и баловать себя | Флористика | Подарки | Домашние хитрости | Отзывы, впечатления | Форум | Благодарности | Рекламодателям